Хранителна терапия DocMedicus Health Lexicon

Диетичното лечение се състои от такова, в зависимост от фруктозната чувствителност диета без фруктоза или с ниско съдържание на фруктоза. Ако диетата се спазва стриктно, симптомите обикновено се подобряват в рамките на няколко седмици [1].

Важно е да знаете, че чрез Добавяне на глюкоза с диета, богата на фруктоза, позволява усвояването на фруктозата до голяма степен да се нормализира [2]. Причината очевидно се крие в едновременната поява на глюкоза и фруктоза в няколко вида плодове. Съдържанието на глюкоза може да компенсира намалената способност за абсорбиране на фруктоза [2].

Поява на фруктоза

• Поява на фруктоза в свободна форма
• Трапезна захар (захароза) - е дизахарид (двойна захар). Като димер, захарозата се състои от по една молекула от α-D-глюкоза и β-D-фруктоза
• пчелен мед - Смес от фруктоза и глюкоза
• Обърнете захар - Смес от равни части гроздова захар (глюкоза) и плодова захар (фруктоза), която също се съдържа в меда
• Сорбитол - химично производно на глюкозата, която в тялото се превръща във фруктоза. Използвайте като заместител на захарта, който може да се намери в много диабетни продукти, дъвки, сладкиши;
• Инулин - въглехидрат, който се разгражда от фруктоза

Всички храни, които съдържат тези съединения, трябва постоянно да се избягват при диетично лечение.

Примери за храни с фруктозни съединения, които трябва да се избягват.

Всички сладки храни като

• Всякакви сладкиши
• Индустриално произведени продукти като готови продукти и консервирани плодове и зеленчуци
• Някои видове плодове и зеленчуци, тъй като някои имат особено високо съдържание на фруктоза или сорбитол, сушени плодове, плодови сокове
• Сладко, майонеза, кетчуп, готови сосове
• Домакинска, инвертна и диабетна захар, мед
• Хляб и хлебни изделия като бял хляб, пълнозърнест хляб, пуперникел
• Зърнени закуски, като царевични люспи; Мюсли, овесени ядки и ядки
• Наденички
• лимонада
• оцет
• алкохол
• Диабетични продукти
• Всички храни, съдържащи инулин, като артишок от ерусалим, артишок
• Подправки и подправки със захари, аромати
• Всички храни, направени със сорбитол - обърнете внимание на списъка на съставките, сорбитолът има Е номер 420 [1]

Храни, в които на опаковката е добавено „без захар“, също трябва да се избягват на диета без фруктоза, тъй като те все още могат да съдържат сорбитол. Същото се отнася и за лекарствени продукти, чието покритие се състои от захари [1].

Родителите не трябва да хранят бебета с непоносимост към фруктоза с плодове или зеленчуци през първата година от живота. Препоръчва се заместване на хранителни и жизненоважни вещества - особено с

В случай на фруктозна малабсорбция се разрешават следните храни след първата година от живота или в зряла възраст

• Домашна пюрета, зелен фасул, маруля, агнешка салата, цикория, броколи, карфиол, аспержи, краставица, спанак, грах, гъби, репички, репички, зеле, домати, ревен, лимони
• Картофите също са разрешени в ограничена степен, ако са били съхранявани поне 10-20 дни, след това са обелени, нарязани и накиснати за един ден [1]

1. Хийп, Ф. Диетични показания.
   Глава 4, 515-516
   Springer-Verlag Berlin Heidelberg; 1998 г.
2. Каспер, Х.
   Хранителна медицина и диететика.
   Глава 3, 172-173
   Urban & Fischer Verlag; Мюнхен/Йена 2000

---