Хранителна тенденция Веганска диета с високо съдържание на въглехидрати
Здравословно хранене и спорт Изображение: Fotolia.com (редактиране)
Докато много хора се стремят към диета с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати, популярността нараства нова тенденция: високо съдържание на въглехидрати. При диета с високо съдържание на въглехидрати целта е да се получат 80 процента от калориите от дълговерижните въглехидрати и само 10% от протеините и мазнините. Основната цел е да отслабнете чрез диета със сложни въглехидрати от растенията, да облекчите тялото и да го детоксикирате чрез спортни дейности. Тъй като дневната потребност във високо въглехидратната диета се покрива главно от висококалорични плодове, пълнозърнести храни и нишестени кореноплодни зеленчуци, тази диета е възможна и като веган.
Много експерти всъщност препоръчват диета с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати, при която се избягват въглехидратите и следователно загубата на тегло обикновено трябва да бъде регистрирана за много кратко време. Затова много хора обикновено възприемат въглехидратите като пречка за отслабването. С правилния избор обаче храните, богати на въглехидрати, могат да бъдат добри източници на енергия и да доставят на тялото и мозъка всички важни витамини, минерали, фибри и незаменими амино и мастни киселини. От съществено значение е енергията да се освобождава бавно и храната да бъде наситена за дълго време.
Веган с високо съдържание на въглехидрати: много сурови зеленчуци
Веган диетата с високо съдържание на въглехидрати обикновено се практикува с висок процент сурова храна, тъй като тялото разгражда сложните въглехидрати по-бавно. Плодовете обикновено са бърз източник на енергия и не ви пълнят толкова дълго, колкото нишестените зеленчуци. Твърди се, че ниското съдържание на мазнини насърчава усвояването на въглехидратите в клетките. Солта и стимулантите като кафе, чай, алкохол и никотин се избягват най-вече, както и преработените храни. Това има за цел да даде възможност на тялото да се детоксикира едновременно.
Критика към диетите с високо съдържание на въглехидрати
Някои експерти виждат диетата с високо съдържание на въглехидрати последователно с диетични тенденции като сурова храна, пълнозърнести храни или палео диети, които също често се препоръчват като "най-добрата" форма на хранене. По принцип е препоръчително да планирате внимателно диетата си и, ако е необходимо, да я съгласувате с диетолог.