Хранителна тенденция Poke Bowl Хавайска храна Stadtwerke Düsseldorf

Вкусно, леко, здравословно и фотогенично - толкова много хубави неща в една купа

Ароматен, топъл ориз, маринована сурова риба, кадифено авокадо и хрупкав едамаме, плюс фино пикантен дресинг и хрупкав пържен лук отгоре - ето тази (или нещо подобно) купички, пълни с деликатеси завладяват страната: Хавайската чаша е здравословна бърза храна, която можете да намерите в Дюселдорф Насладете се на ресторантите или го направете сами.

Poke Bowl: тенденция за ядене на хавайска храна

Хранителната тенденция идва от Хаваите и завладява кулинарния свят в безброй разновидности и вдъхновява собствените си творения. „Poke“ (произнася се Poh-kei) е хавайската дума за „cut (small)“. Цветните купички са толкова разнообразни, колкото и произходът им: Купата с мушка ли е вековно полинезийско традиционно ястие или вид останки от рибари? Твърди се, че рибарите на Хавай са измисляли толкова вкусни закуски на лодките си от ориз, който са донесли със себе си, кубчета риба от пресния улов и плодове и зеленчуци от градините си, за да станат национално хавайско ястие.

зелена енергия от контакта

Зеленото също е особено здравословно, когато става въпрос за електричество. Ето защо Stadtwerke Düsseldorf предлага зелена електроенергия, която запазва изкопаемите горива и намалява емисиите на CO2 - изцяло без ядрена енергия.

Poke Bowl предлага толкова много начини да комбинирате здравословни и свежи съставки.

Обширността на океана, сърфинг духът на Хавай и райските цветни плодове на градината - всичко това е в културата на храната около цветната купа: вкусовете на Япония, Полинезия и американското западно крайбрежие се обединяват в чаша. Купата е все още доста нова за останалия свят. Едва през 2012 г. тенденцията се разпространи широко от Хавай в останалия свят. Благодарение на Instagram и Pinterest, добрите новини за декоративните купички се разпространяват бързо. Благодарение на тенденцията за чисто хранене, която разчита на естествени, неиндустриално обработени съставки, хрупкавите купички бяха посрещнати с отворени обятия навсякъде.

Комбинирайте пресни съставки индивидуално: това е в купички за салата и салата

Класическата поке купа съчетава различни вкусове и консистенции. Представя се неусложнено, свежо и разнообразно. Едамаме танцува с джинджифил и ягода с риба тон до хрупкав пържен лук. Poke купите са хрупкави, свежи, пълнещи, устойчиви, богати на протеини, с ниско съдържание на мазнини и все още бърза храна - това поражда Zeitgeist Омега-3 мастните киселини, витамините и протеините са в цветната купа, както и пълнят въглехидратите. Маринованата сурова риба не е за всеки, с тофу и варени морски дарове има вкусни алтернативи.

Хавайското ястие с прясна салата, маринована сурова риба и кадифено авокадо е идеалното ястие за всички, които го харесват здравословно.

За разлика от бургерите, колбасите, пържените картофи и пицата, купите използват малко мазнина за много вкус. Тъй като те са толкова променливи, те не стават скучни и са не само подходящи за творчески вариации, но и за бързо използване на остатъците. По-специално оризът се готви, повечето от останалите съставки се сервират като сурови зеленчуци.

Много вдъхновение вместо точна рецепта: нашите предложения за сервиране

Купата често съдържа 5 вида съставки и много свободен стил. Нашият примерен избор служи като вдъхновение да го направите сами:

1. Наситена основа:

Ориз (суши ориз, ориз от диви зърна)
Киноа (като вариант с ниско съдържание на въглехидрати)
Салата (също и за купички за салата)

2. Изобилие от протеини:

Сурова, нарязана на кубчета суши качествена риба (първоначално риба тон, но също и сьомга)
Парчета тофу
Скариди
Октопод
Месо (пилешко, телешко)
Вегетариански/веган вариант: мариновайте диня вместо риба тон

3. Пикантна марината

Маринатата е част от класическата рецепта, но не се предлага навсякъде.

соев сос
сусамово масло
чесън
джинджифил
чили
Морски водорасли
зелен лук

4. Цветни съставки

авокадо
Салата от водорасли
манго
Кимчи
Моркови
Ягоди
краставица
червено зеле
Гъби
аспержи

5. Пресни топинги

сусам
печен лук
Вакаме (водорасли)
Годжи Бери
Кокосови люспи
кориандър
Хрупкав чесън
Рибни яйца

6. Деликатно пикантен дресинг

Оризов оцет
Майо
джинджифил
чесън
Уасаби
Шрирача
вар
фъстък

Плодовите съставки могат да бъдат намерени и в маринати и дресинги.

Две бързи сосове ала la Stadtwerke

Тенденцията на бодлива купа живее от разнообразието - тествахме две неусложнени рецепти, които са подходящи като марината или дресинг:

Рецепта за бърз вариант на дресинг е изненадващо вкусната смес от майонеза и червен, сладък и пикантен сос Шрирача.
Вторият вариант е класически сос, направен от соев сос и оризов оцет:

120 мл оризов оцет
3 супени лъжици соев сос
2 супени лъжици сусамова паста (тахан)
2 липа
1/2 чаена лъжичка захар

За кратко кипнете соевия сос с оризов оцет, сок от лайм и сусамова паста, кора от лайм и захар. Разбъркайте добре и оставете соса да се сгъсти малко. Сервирайте охладено с купата.

Освен това е вегетарианска. С купичките за салата всеки решава какво принадлежи в тях.

Мушкане - в купата на дюзата

Алоха, Дюселдорф! Тези, които предпочитат да напълнят купата си от професионалисти, ще намерят няколко ресторанта, специализирани в купички с мушкане, но също така и много суши ресторанти, които сервират хавайския специалитет. Това се вписва идеално, защото списъците на съставките за купата с прясна риба и сушито са почти идентични.

Kyodaina Poke & Sushi в Lorettoviertel: Lorettostraße 60, вход Weiherstraße, 40219 Дюселдорф, www.kyodaina.de
Aloha Poke в Unterbilk: Friedenstraße 65, 40219 Дюселдорф, www.aloha-poke.com
Golzheim Poke: на кораба в Theodor-Heuss-Brücke (преди Düsstanbul), www.facebook.com/golzheimpoke
Суши Kamikaze, Poke & Grill в Wehrhahn: Grafenberger Allee 51, 40237 Дюселдорф, www.kamikaze-sushi.de
La Coquille: „Haute Poke“ Königsallee 60 (в галерия Kö), 40212 Дюселдорф, www.la-coquille.de

Онези, които са се пробвали през по-хавайските предложения за покей, ще намерят истински творения на изненада в „Haute Poke“ в La Coquille: Тук например има бабушка неделна купа с задушено говеждо месо, грах и ечемик или градинска купичка с задушен копър и сезонна салата.

Вкусните купички се предлагат и за закуска. Е, какво ще кажете за купа с асаи? Всичко, което принадлежи на купа за суперхрана за закуска, е тук.

Poke купи са концертът на желанията на бързата кухня: Винаги можете да имате индивидуална купа, съставена от любимите ви съставки според модулния принцип.

Poke Bowl, Buddha Bowl и Acai Bowl - какво какво?

Купа рядко идва сама. Тъй като яденето, приготвянето и фотографирането на цветните купички са толкова забавни, има купички за всеки вкус и повод. Докато poke означава хавайския вариант с прясна риба, в купичките на Буда можете да намерите обилни растителни храни, сурови или печени зеленчуци, боб и здравословни зърнени храни като киноа или кафяв ориз. Ядките, семената и превръзките придават текстура и вкус.

По-добре да готвите сами?

С нашия природен газ вие готвите на справедлива цена.

Купата на асаи е вариантът на хрупкава закуска, в който малката плод асаи играе основна роля. Традиционно се състои от пюрирани плодове (Acai пюре или алтернативно Acai прах и боровинки) и различни топинги като пресни плодове, кокосови люспи, хрупкави мюсли и семена от чиа. Вкусът е свеж и ви поддържа сити.

Може да се интересувате и от:

Веган храна в Дюселдорф

Много хора биха искали да водят вегетариански или вегански начин на живот, но не могат да получат кривата. Понякога единственото, което липсва, е вдъхновението: Нашият самоексперимент показва колко вкусно можете да отидете веган и да пазарувате хранителни стоки в Дюселдорф. С рецепти!

От костур и босилек

Новата тенденция на новаторско земеделие съчетава аквакултурата и хидропониката в устойчив цикъл. Рибите и растенията се отглеждат по климатичен, икономичен и екологичен начин.

В настроение за нещо освежаващо?

Нашата вода от чешмата в Дюселдорф е идеалният спътник на вкусна купа с мушка. И винаги. И все пак.