Calzone или пълнена пица Рецепти gastroABC

Подготовка:

1. Правя тесто за пица и го удвоявам.

2. Закусвам, разтопявам и прецеждам бекона от мазнината му.

3. Нарязвам на кубчета и моцарелата, като изваждам сушените домати от маслото.

4. В зависимост от това колко калцоне искам да направя, втасалото тесто разделям на 4 или 8 равни части и го подавам на кръгли листове. Разпределям плънката върху един от тях, но предварително го намазвам с доматения сос.

5. Набутвам другата половина от тестото над плънката, притискам плътно ръба (можете дори да му помогнете с вилица), за да не се отваря по време на печене.

6. В предварително загрята, гореща фурна изпечете малко до златисто кафяво. Сервирам го в тази топлина, но е вкусно хладко, дори студено.

---