Хранителна тенденция Безмесни, щастливи, вегетарианци, по-здравословни SuperMenU
Все повече хора избират да се откажат от животински продукти по различни причини!
Живеете ли по-здравословно като вегетарианец или веган? И за какво трябва да внимавам, когато сменя диетата си на растителна?
Различните форми
Флекситарианци
Тази група завършва само рядко парче месо или риба в чинията. Флекситарианците обикновено се занимават с такъв здравословно, съзнателно хранене с подбрани висококачествени продукти.
Лакто-ово вегетарианци
тя направете без месо, риба и морски дарове и задръжте чисто растителни храни и продукти само от живи животни (Мляко и млечни продукти, Яйца, пчелен мед ).
Ово вегетарианци
тя също избягвайте млечните продукти, Яйца но се консумират.
Лакто вегетарианци
Тази група избягва месото и рибата, както и яйцата ! Разрешени са млечни продукти!
Пескатарианци
Тук само месото е табу! Риба, млечни продукти, Яйца и пчелен мед но възможно!
веган
Веганският начин на живот се отказва от всякаква храна от животински произход (също в добавки) и най-вече и от други животински продукти като кожа, вълна, пух ....
Суровоядци
Това е специална форма на веганство, в допълнение също въздържал се от готвене и нагряване на храна става!
Плододатели
Друг екстремна веганска хранителна форма който дори се въздържа да яде храни, които могат да навредят на растението. Само предвиждания, ядки и семена са в менюто. Но някои плододатели го приемат пчелен мед .
"Пудинг вегетариански"
Това са вегетарианците, за съжаление много често срещани, които не са избрали тази форма на хранене по здравословни и техни причини Избор на храни главно от силно промишлено преработени вегетариански и вегански "копия" и готови продукти състои се.
Различните причини
Защо ставаш вегетарианец или веган? The Има много причини, ето кратък преглед:
Етични причини
The общо отхвърляне на убиването на животни и особено жестоки условия във фабричните ферми нека много хора преминат към вегетариански или дори вегански начин на живот. Екстремните вегански форми, описани по-горе, също осъждат увреждащите растения с цел производство на храни.
Също попадате в тази категория религиозни причини.
Екологични причини
В допълнение към етичните причини, екологичната тежест, напр. през целия свят Фабрично земеделие решаваща мотивация за много вегетарианци. Тези растения произвеждат големи количества Парникови газове (изменение на климата) и замърсяват почвата, подпочвените води и водни тела. За фуражната индустрия Големите площи на тропическите гори са изсечени или други унищожени ценни ландшафтни площи и биотопи, или се използва като пасище.
Козметични причини
Вегетарианската диета може чрез намаляване на животинските мазнини и мазнини Прием на протеини до желана Намаляване на теглото да води.
Причини за вкус
Има и хора, които Месото и животинските продукти нямат добър вкус или дори преди това отвращение!
Здравни причини
Много цивилизационни болести са свързани с диетата и се дължат до голяма степен на прекомерната консумация на месо и колбаси. Многобройни изследвания показват това вегетарианците намаляват риска от рак, сърдечно-съдови заболявания, високо кръвно налягане, подагра, диабет и затлъстяване и следователно вегетарианската диета увеличава продължителността на живота. Освен това много вегетарианци си обещават чрез съзнателна селекция най-вече на високо качество Био -Храната им За намаляване на абсорбцията на замърсители. Също Алергии срещу определени животински храни може да доведе до вегетарианство
Вегетарианците всъщност живеят по-здравословно?
Съставът на храната
Вегетарианците и веганите обикновено консумират много плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни и следователно вземете повече (сложни) въглехидрати и фибри за него. По отношение на все пак намалена абсорбция на мазнини , ще предпочита растителните и здравословните полиненаситени мастни киселини използвани. The Прием на холестерол почти не съществува при веганите и само в малка степен при вегетарианците.
Дори и животно Източници на протеин може да се използва по-добре от тялото, има dПоради увеличената консумация на растителни протеини, обикновено няма недостиг на основни аминокиселини (Градивни елементи на протеини).
По отношение на доставката на витамини, vповишен прием на важни витамини (напр. витамини В1, В9, А, С, Е) и вторични растителни вещества могат да се наблюдават, но също така и риска от недостиг на витамини B2, B12 и D, които се намират главно в храни от животински произход.
Вегетарианската храна обикновено съдържа по-малко сол (натрий и хлорид) и повече калий от зеленчуците, което означава Оказват положителен ефект върху кръвното налягане мога. Присъстващите в бобовите и зърнените култури Фитинова киселина и които, присъстващи в много растителни храни Оксалова киселина но те могат Влошава усвояването на някои други минерали и микроелементи.
Също Намалената абсорбция на калций може да бъде критична (в млечни продукти), желязо (само слабо присъства в растителните храни и е лошо използваем) и йод (в риба и мляко).
Предимствата
Като цяло повечето вегетарианци и вегани (с изключение на „пудинг вегетарианците“) се хранят по-съзнателно. Това също е важно, за да стане възможно чрез целенасочен подбор на храни Хранителни дефицити да се избягва.
Много изследвания показват това свързани с диетата болести на цивилизацията поради посочените по-горе причини при вегетарианците намалена възникне. Но това може да бъде свързано и с факта, че Привържениците на диетата без месо вече обръщат внимание на здравословния начин на живот. Вегетарианците и веганите също често се справят без това Дим и алкохол и се движете повече.
Недостатъците
Само кой се занимава широко с темата за храненето и състава на храните, знае как да дефицит симптоми (особено протеин, Витамин В12, D, желязо, калций) предотвратявам мога! Възможно е просто да се направи без месо и животински продукти без съответния съзнателен алтернативен избор на храна различни клинични картини причина: умора, загуба на апетит, отслабване, имунна недостатъчност, остеопороза, хранителни алергии (поради увеличена консумация на сурови храни), астма, мигрена.
Между другото, има и напълно противоположни изследвания, напр. от Австрия ( https://goo.gl/SJ3Gzm ), които дори установяват, че вегетарианците са по-податливи на рак, депресия, астма и намалено качество на живот?!
Вегетарианците и веганите трябва да пазаруват и да се хранят навън Обърнете голямо внимание на съставките и съставките, за да изключите скритите животински продукти! Това прави това ежедневието често по-сложно!
Бременни, кърмещи и деца трябва да обърнат особено внимание на вегетарианска или веганска диета, която да отговаря адекватно на техните хранителни нужди.