Хранителна стойност на вар, ползи за здравето и запазване

ползи

Лаймът, понякога наричан вар или вар, е малък плод от семейство цитрусови, който е роден в Индия. Противно на общоприетото схващане, това не е лимон, набран преди падежа, а различен плод, който остава винаги зелен. Лаймът е плод със същия размер (приблизително) като топка за пинг-понг. Кората му е гладка и с повече или по-малко тъмно зелено, а киселата, сочна и ароматна плът е с много бледо зелено. В зависимост от сорта, той съдържа повече или по-малко семена.

Сезон: лаймите се предлагат целогодишно в хранителни магазини, но обикновено са по-сочни и по-ароматни през лятото (началото на юни до края на август).

Рецепти

Перфектни банан, ананас и лайм

Салата от пъпеши с джинджифил, кисело мляко от лайм

Суфле от кокосова и лаймова кора

Пудинги от вар и крем

Медени пилешки бедра

Раиран бас сашими стил

Лаймови кексчета

Сладолед от ягоди и лайм

Варена баница

Филе от медена вар от сьомга

Манго, кориандър и вар салса

Кокосово-варови миди

Ръководство за покупка

За да изберете добри файлове:

  • Сигурно са много твърди.
  • Сигурно ви се струват „тежки“, което показва, че съдържат много сок.
  • Кожата трябва да е тънка и лъскава.

Освен това, освен ако не искате да ги използвате за украса на ястие, малките кафяви петна по кората не са признак на стареене.

Запазване

Лаймът ще се задържи около седмица на стайна температура.

За да ги запазите по-дълго, препоръчително е да ги поставите в хладилник, в съд, пълен с вода.