Хранителна стойност на морската платика, ползи за здравето и опазване

The морска платика е морска риба, която живее и се размножава близо до брега. Понякога ще видите името му с надпис „морска платика“, но тази форма е разрешена само за едно от семействата на тази риба, оредата (тя е и най-популярната).

Той е със среден размер: най-големите екземпляри са с размер най-много 50 cm. Това е сребриста, леко синкава риба със златисто петно на главата. Това е постна риба с бяло месо, която е много ароматна и може да се приготви по множество начини.

Морската платика е вкусна дива, но голямото търсене на тази риба доведе до създаването на ферми. Малко по-малко вкусни, отглеждани във ферми риби обаче са много популярни и често по-евтини.

Сезон: Дивата морска платика се среща от февруари до края на септември на щандовете на риболовците. Отглежданата в морето платика се предлага целогодишно, прясна или замразена.

Рецепти

Кисело зеле с риба

Рибна паеля

Bouillabaisse и ръжда

Морска платика с маслинови кули и пълнени тиквички

Пълнена морска платика на скара

Ръководство за покупка

Когато избирате прясна морска платика, трябва да имате предвид няколко неща:

Кожата й е много блестяща.
Тялото й е твърдо и твърдо
Очите й са изпъкнали и остри.
Везните му са добре прилепнали.