Хранителна стойност и ползи за здравето на сок от туршия
Сокът от туршия става популярен като алтернатива на традиционните спортни напитки. Някои вярват, че соленият чай може да помогне за намаляване на мускулните крампи и да има други ползи. Сокът от туршия обаче има много малка хранителна стойност и изследванията за предполагаемите ползи за здравето са ограничени.
Хранителен прием
| Калории 0 | |
| Калории от мазнини 0 | |
| Общо мазнини 0г | 0% |
| Наситени мазнини 0g | 0% |
| Полиненаситени мазнини 0g | |
| Мононенаситени мазнини 0g | |
| Холестерол 0 mg | 0% |
| Натрий 470 mg | 20% |
| Калий 20 mg | 1% |
| Въглехидрати 0г | 0% |
| Диетични фибри 0г | 0% |
| Захар 0г | |
| Протеин 0г | |
| Витамин А 0% Витамин С 8% | |
| Калций 0% · Желязо 0% | |
| * Въз основа на диета с 2000 калории | |
Въглехидрати
Количеството въглехидрати в сок от туршия може да варира в зависимост от марката, която купувате. На пазара има много малко марки. Сок от туршия, произведен от The Pickle Juice Company, осигурява нула грама въглехидрати. Продуктовите съставки включват вода, оцет, сол и естествени аромати на копър - нито един от тях не осигурява калории или въглехидрати.
Съществуват обаче и други марки сок от туршия, които включват цвекло или други съставки, които съдържат захар. Например сокът от туршия, направен от Farmstead Ferments, включва саламура от туршии от цвекло (цвекло, филтрирана вода), куркума, черен пипер и морска сол. Според USDA ще получите 41 калории и около осем грама въглехидрати, когато консумирате чаша от този сок .
Мазнини
Без значение каква марка купувате, в сок от туршия няма мазнини. Дори ако приготвите този сок у дома, няма да използвате никаква съставка, допринасяща за мазнините.
Протеин
Няма протеин в сок от туршия или кисели краставички.
Микроелементи
Когато пиете сок от туршия, получавате постоянна доза натрий, въпреки че количеството ще варира в зависимост от вида на сока, който купувате. Натрият е електролит. Електролитите са необходими на тялото ви, за да поддържат нормалната клетъчна функция. Повечето от нас обаче ядат повече натрий, отколкото ни е необходимо.
Добавките от сок от туршия могат да добавят минерали. Например, продуктът на Pickle Juice Company съдържа добавен витамин Е (осем процента от дневната ви стойност на порция). Витамин Е предпазва кръвните клетки, телесните тъкани и незаменимите мастни киселини в организма.
Допълнителната напитка съдържа също цинк, минерал, участващ в храносмилането и метаболизма. Една порция фирмен сок от туршии осигурява 13% от дневния ви прием на цинк, ако консумирате 2000 калории на ден .