Хранителна революция във филма - BZfE

Два филма на BZfE в сътрудничество с MISEREOR представят мрежи, които защитават „хранителната революция отдолу“ - в Рио де Жанейро, както и във Франкфурт на Майн.

  • Инициативите за хранителен суверенитет работят както в Германия, така и в Бразилия.
  • Филмът Foodrevolution представя в две части инициативи във Франкфурт и в Рио де Жанейро, които са на път към „хранителна революция отдолу“.
  • Примерите показват, че промяната е възможна, когато фермерите и потребителите обединят усилията си и работят заедно за селското, регионалното и естественото производство на храни.

Два нови филма на BZfE в сътрудничество с MISEREOR, католическата организация за помощ за сътрудничество за развитие, представят инициативи и мрежи, които защитават „хранителната революция отдолу“ - както в Рио де Жанейро, така и във Франкфурт на Майн. Защото хората в глобалния юг и в глобалния север са изправени пред същите предизвикателства: здравословното хранене от непокътната природна среда вече не е нещо разбираемо. Губим плодородна земя, ценни запаси от питейна вода, претоварваме климата и застрашаваме биологичното разнообразие. Плодородната обработваема земя се губи, особено в градските райони.

Двата видеоклипа показват в два 17-минутни филма, базирани на 14 примера, че е възможна промяна, когато фермерите и потребителите се събират и работят заедно за селско, регионално и естествено производство на храни. „Храната от устойчиво производство трябва да се превърне в норма, която всеки може да си позволи“, казва Геса Машковски от Федералния център за хранене. „И тази връзка с природата, с добрата храна и хората, които я произвеждат, може да бъде чудесно обогатяване за всички“.

Хранителна революция - градът среща страната, част 1: Франкфурт на Майн

революция

В Германия все повече хора се заемат да възстановят отношенията между фермери и потребители. Например Йоерг Вебер от Франкфуртския съвет по хранене. Или фермерите Кристоф Граул и Силас Мюлер. С кооперацията KOOPERATIVE eG в момента снабдявате 500 домакинства във Франкфурт с местно произведена храна. „Пет до дванадесет наистина е да се промени нещо“, казва Кристоф Граул. Заедно със своя партньор Силас Мюлер, той изгражда мрежа от бизнеси, която се подкрепя от хората в града.

Розмари Хайлиг, градски съветник и ръководител на отдел за околната среда и жените от град Франкфурт, е на мнение, че навсякъде - в училищата, дневните центрове, болничните столове трябва да има добра храна от биологичното земеделие. Задачата на града е да насърчава работата в мрежа между актьорите, казва тя. Но това щеше да успее само ако имаше ангажирани низови инициативи и фермери, които пробиваха нови позиции. Целта трябва да бъде фермерите да могат да живеят отново от работата си и да й се наслаждават, казва Маргарете Хинтерланг, фермер и екологичен педагог от Дотенфелдер Хоф във Веттерау. Шансовете са добри. Тъй като държавното правителство реши, че цял Хесен ще се превърне в регион с екомодел.

Част 1 от филма „Foodrevolution - Градът среща страната“ представя други действащи лица от мрежата на Съвета по храните във Франкфурт, включително Джени Фурман от непакетирания магазин gramm.genau и Томас Волф, биологичен фермер и собственик на услугата за доставка на биологични продукти „Querbeet“ u. а. Е съосновател на пазар на производители. Също така семейство Дифенбах, които превърнаха фермата си в органична и създадоха стая за преработка на картофи, за да продават голяма част от продуктите си директно в столове, но също така и за да могат да доставят търговци на едро. „Ние, фермерите, винаги трябва да измисляме нещо ново, за да оцелеем заедно с евтините дискаунтъри“, казва Йенс Дифенбах. „Регионът на екомодела създава връзки с органични продажби на едро, но също така и мрежи помежду си.“

Хранителна революция - градът среща страната, част 2: Рио де Жанейро

Световната банка смята, че около 14,7 милиона души ще бъдат засегнати от крайна бедност само в Бразилия до края на 2020 г. Правото на добро хранене се превърна в привилегия за няколко души. Инициативите, за които част 2 от филма „Хранителната революция - градът среща страната“, си възвръщат това право. Във видеото са представени инициативи на мрежата за градско земеделие, които са партньори на организацията AS-PTA (Agricultura Familiar e Agroecologia, преведено семейно земеделие и агроекология). AS-PTA съветва семейните ферми и изигра ключова роля в изграждането на мрежата. Тя е в Съвета по хранене на щата Рио де Жанейро. В Бразилия със закон са създадени съвети по хранене на местно, държавно и национално ниво. Две трети от тях са съставени от представители на гражданското общество, а една трета са държавни или общински участници. Вашата работа е да следите разпределението на публичните пари и да въвеждате предложения в политиката. По този начин много хора придобиха нова информираност за своите права и силни страни и успяха както да разработят, така и да внедрят творчески решения.

„Хранителната революция трябва да включва много хора“, казва Марсио Матос де Мендонса, например. Той е един от действащите лица и координатор за градско земеделие в партньорската организация MISEREOR AS-PTA. Асоциацията поддържа u. а. дребен семеен бизнес и им помага да предлагат на пазара своите продукти. "Хранителната революция означава, че изграждаме нови взаимоотношения помежду си - икономически, социални, политически", каза Марсио Матос де Мендонса.

Ще видите и Ана Сантос във видеото. Тя е градски фермер, социален работник, готвач и добра душа на градините на общността, която съветва и подкрепя. Ана Сантос провежда курсове за готвене, например върху джакфрут. Такова дърво може да изхранва от 30 до 50 семейства на месец. Биологичният фермер Франсиско Калдейро де Соуса изгражда a. а. отгледа джакфрута в светилище за диви животни на запад от Рио и каза: "Станах по-добър човек чрез агро-екологичния модел на земеделие."

Марсел Фелипе, координатор на горската градина Вердехар, център за екологично образование и устойчиви действия в квартал Complexo de Alemão, описва добавената стойност на проекта за градска градина по следния начин: „Градското земеделие връща властта на хората във фавелата“. И: "Да намериш" истинска храна "в градина като тази, в тази сива градска среда, е привилегия. Привилегия, която ще завладеем."

Също така ще научите от Арналдо Табоса, координатор на градина в общността, че в богата държава като Бразилия всъщност никой не огладнява. А учителят-стажант Педро Биз Ешилети полага училищни градини във фавели като част от обучението си. „Образованието е основата на всичко, започва от децата“, казва той.

В Бразилия са приложени множество политически мерки по препоръка на съветите по хранене. Например безплатен училищен обяд, 30 процента от който - според закона - трябва да идва от семейни ферми. Или държавна програма, която купува продукти от местни производители и ги разпространява в училища или болници. Поради политическото развитие в Бразилия, обхватът на инициативите за хранене в момента е много ограничен. Но постиженията на съветите по хранене все още се считат за пример в международен план. Те показват, че здравословната и устойчива диета е възможна, когато политиката и гражданското общество работят заедно.

Интервю с Марсио Матос де Мендонса, координатор по градско земеделие в партньорската организация MISEREOR AS-PTA

Как се е променила хранителната ситуация на хората след снимките през 2019 г.?

Ситуацията с храните в бедните общности на Рио де Жанейро се влоши драстично от началото на кризата в Корона. Много хора загубиха работата си и вече не можеха да издържат семействата си. Също така стана трудно да се придвижвате из града и да пазарувате хранителни стоки. Производителите, с които работи AS-PTA, също са изправени пред трудна ситуация: Тъй като пазарите са отменени или забранени, те не могат да внасят своите органични продукти в града и да ги продават както обикновено.

От друга страна, хората в общностите са се събрали и са организирали помощ. Например организацията CEM (Centro de Integraçao Serra da Misericórdia) успя да събере еквивалент на около 5000 евро дарения, от които купува органично произведена храна и я раздава на семейства в нужда във фавелата. Ние от AS-PTA подкрепихме контактите с производителите, транспорта до града и разпределението и идентифицирахме семейства в нужда. СЕМ също така разпространява семена и разсад. Извънредната ситуация също помага да се осъзнаят по-добре хората от значението на градското земеделие и собственото им отглеждане.

Как се опитвате да управлявате коронарната криза?

AS-PTA и много други организации на гражданското общество са изправени пред големи предизвикателства. Ситуацията е нова и за нас. Можем обаче да се върнем към мрежа и дългогодишен опит в областта на храненето, агроекологията и градското земеделие. Продължаваме да виждаме нашата роля в това да подкрепяме производителите и потребителите с нашите знания и да ги обединяваме.

За да облекчим най-лошата нужда, ние също поехме разпределението на хранителните пакети. Досега има 3000, от които 1000 в Рио де Жанейро. В събота ще раздадем още 400 пакета. Това помага на фермерите, от които купуваме техните продукти - и на хората, които са снабдени със здравословна храна.

Какъв е текущият фокус на AS-PTA?

Аварията предизвика много и все още сме в процес на преструктуриране. Вече може да се каже обаче, че много мрежи в общностите са станали по-силни и с тях нашата партньорска структура. Ние много активно подкрепяме малкия семеен бизнес от градовете, които продават своите агроекологични продукти на градските пазари. Ние ги подкрепяме в лобистката им работа срещу забраната за пазари и в същото време им помагаме да разработят структури за директен маркетинг и снабдяване на домакинствата. И разбира се, работим много тясно с групи за самопомощ от фавелите, като CEM, които извършват важна образователна работа по здравословно хранене и насърчават производството в собствените си градини.