Хранителна рецепта за домашно домино - FOCUS Online
Тя празнува първата опаковка домино, която хранителният блогър Mareike Winter купува всяка година. Тя се чувства удобно, запалва няколко свещи, прелиства вестник и след това изяжда първото домино за сезона.
Невероятно усещане. Така че защо да не направите тези малки квадратни неща сами? Разбира се: не е съвсем евтин. Но си струва. И още едно предимство: Можете да го модифицирате според собствените си желания. Като тук във версията с нуга вместо желе.
Съставки за домино нуга (за 15 броя):
15 грама захар,
25 грама масло,
50 грама черен шоколад,
1/2 чаена лъжичка подправка за меденки,
1/2 чаена лъжичка бакпулвер,
140 грама ядка нуга,
100 грама паста от марципан,
200 грама тъмна кувертюра или мазна глазура на основата на какао
1. Загрейте фурната до 180 градуса горе и отдолу.
2. Подгответе малка тава за печене или правоъгълна рамка за печене (приблизително 15x10 см) и я застелете с хартия за печене.
3. Поставете мед, захар и масло в тенджера и оставете да заври.
4. Намалете температурата и разтворете тъмната кувертюра в нея.
5. Поставете брашното, подправките за меденки, бакпулвера, солта и яйцето в купа за смесване и добавете и медената смес.
6. Работете всичко в гладко тесто с дървена лъжица.
7. Сложете тестото в подготвения тиган и печете в предварително загрятата фурна за 15 минути.
8. Оставете да се охлади напълно.
9. Загрейте нугата на водна баня и я изсипете върху охладената плоча за меденки.
10. Поставете в хладилника за поне час и го оставете да стегне.
11. Разточете сместа от марципан и я поставете директно върху нуга слоя.
12. Разтопете тъмната кувертюра или мастната глазура на основата на какао на водна баня.
13. Нарежете плочата на квадратчета с еднакъв размер и потопете един по един в течната кувертура или глазура и оставете да се отцеди върху решетка.