Крем от сладкиши крем супа; бадеми, пюре от кестени и джинджифил Ma Cuisine

Моята проста и фантастична кухня

В наши дни обичам всичко. Ласи, смутита, супи ... нищо не може да ме спре, пасаторът работи на пълни обороти. Преди 2 или 3 дни попаднах на този красив пъстър пасизон, забелязан с тъмно зелено в моя био бакалин (снимка на следващата страница). Никога не съм го ял и никога не съм го виждал, затова се заех да приготвя нова, уникална домашна супа, много в духа на сезона.

бадеми

Пъстър пасизон отпред

За около 4 купи

  • 1 пъстър пасизон
  • 2 големи чаени лъжички натурално пюре от кестени Ardèche (продава се в стъклен буркан в био магазини, в него има малко тръстикова захар, но е идеално за пасисон и джинджифил)
  • 10 cl бадемов крем
  • 1 малка чаена лъжичка груба сива морска сол
  • едва 1/2 чаена лъжичка смлян джинджифил (не повече)
  • 2 торбички зеленчуков бульон Ariaké за вливане (или пилешки бульон за тези, които не са вегетарианци)