Хранителна плътност на млякото - FC Institute - FRFC Institute; FR

Млякото може да се разглежда като храна с относително голямо количество хранителни вещества в сравнение с количеството доставена енергия. Хранителна плътност. Какво представлява хранителната плътност и как се изчислява?

institute

Хранителната наука обръща все по-голямо внимание на диетата, за разлика от акцента върху индивидуалния прием на хранителни вещества. Мотивите са, че хората не консумират отделни хранителни вещества, а различни храни като част от цялостната си диета. В допълнение, този подход също така подтиква потребителя да проучи диетата си. Разработени са различни методи за оценка на качеството на тези диети от здравна гледна точка. Индексът на хранителната плътност на хранителните вещества предоставя информация за хранителната плътност на храните и диетите. (1.2)

Хранителна плътност

Основните храни съдържат относително голямо количество хранителни вещества и относително ниско количество енергия (в сравнение с количеството енергия, от което тялото се нуждае всеки ден, за да изпълнява различни жизненоважни функции). Следователно основните храни се считат за „хранителни вещества“. (3) За разлика от други храни като закуски или бисквитки, които обикновено имат висока енергийна плътност, но съдържат малко хранителни вещества. Хранителната плътност оценява количеството съдържащи се хранителни вещества (по-специално) в 100 грама, 100 килокалории или част от храна (4).