Хранителна оценка на някои съставки, използвани във формулата на храната на
Резюме
Фуражите са основният компонент на разходите за птицевъдство и свиневъдство. На пазара има ценова разлика за същата дадена съставка, доставена от доставчиците. По този начин, за да се ориентират фермерите при избора на съставки с високи хранителни стойности и с по-ниски разходи, целта на тази работа е да се създаде база данни за хранителните стойности на няколко съставки (соево брашно, брашно от риба, оризови люспи, фъстъчено кюспе и фураж), използвани във формулата за фуражи на кокошки носачки и свине. По този начин различните проби бяха събрани от доставчиците и аликвотните части бяха взети за лабораторни анализи. Съдържанието на вода, пепел, протеини и липиди се определя съгласно методите AOAC. Съдържанието на въглехидрати се определя чрез разлика. В края на тези анализи изглежда, че съдържанието, изразено в g/100g, е в следните граници: вода 8,86-16,65; пепел 3,93-18,98; протеини 5,51-63,73; липиди 8,53-26,96; въглехидрати, 0,0-61,18 и енергия 341,23-465,54 kcal/100g. Тези данни могат да насочат фермерите при избора на съставки с висока хранителна стойност и по-ниска цена.