Хранителна нова IBS диета за устойчиви нишестета

Петък, 14 март 2014 г.

Нова IBS диета: устойчиви нишестета


Сега, когато се опитвам да продължа напред по пътя към оздравяването, нов (2013) подход за ефективно лечение на IBS (синдром на раздразненото черво) и замърсен синдром на тънките черва (SIBO) привлече вниманието ми. Създателят на лечебната диета твърди, че неговите диетични правила са по-ефективни от диетата FODMAP.

нова

Д-р Норман Робилард, бащата на диетата, обобщава своите принципи и съвети в книгата си Бързо храносмилане на храносмилането IBS ("Бързо/храносмилателно/храносмилане на храносмилането").

Иначе микробиологът се занимава първо с проблема с киселини, известен също като рефлуксна болест (GOR: гастроезофагеален рефлукс). Неговите изследвания доведоха до откритието, че една от важните основни причини за киселини/рефлукс, както при IBS, е синдромът на замърсеното тънко черво (SIBO).

Авторът, в съгласие с други лекари (протоколът на д-р Пиментел - Cedars-Sinai IBS), счита синдрома на замърсеното тънко черво (SIBO) като основна причина за IBS. Тук можете да прочетете за причинно-следствените връзки на двата синдрома.

Същността на диетата: устойчиви нишестета и малко математика

Диетичните принципи и храните, които могат да се консумират в по-големи количества, се припокриват с диетите на IBS, представени по-горе. Въпреки това, за разлика от диетата FODMAP и SCD, д-р Robillard е създал количествена система, където храни, съдържащи нишесте (зеленчуци, плодове, зърнени храни, семена, бобови растения) класифицират се числено въз основа на тяхната усвояемост. Този метод се използва за количествено определяне на общото количество трудно смилаеми въглехидрати във всяка храна.

Ако познаваме порция храна - както я нарича авторът- "ферментационен потенциал" количествено, ще можем да изчислим дневно количество, което все още е приемливо за здравето на нашата чревна система. За да изчисли ферментационния потенциал, авторът използва формула, създадена от него самия. (Това и стойностите за всяко ястие могат да бъдат намерени във вашата книга.)


Устойчиво нишесте

Въпреки че списъкът с храни с нисък „ферментационен потенциал“ се припокрива с храни, препоръчани от други IBS диети, все още има някои важни разлики. Един от тях, например, е, че тази диета подчертава химическата разлика между всяко нишесте ( съотношение на амилаза към амилопектин) като фактор, допринасящ за смилаемостта. Накратко, устойчивите нишестета трябва да се избягват или намаляват!