Хранителна непоносимост Симптоми, лечение и профилактика

TheХранителна непоносимост, да не се бърка с хранителна алергия, възниква, когато тялото не е в състояние да смила храна или определен компонент, присъстващ в тази храна. За разлика от алергията, непоносимостта към храна не кара имунната система да реагира. Най-често срещаните храни са млечни (лактоза) и зърнени (глутен) продукти

Причини за непоносимост към храна

Има няколко причини, които могат да обяснят появата на непоносимост към храна:

Най-честата причина е, че тялото не произвежда (или не е достатъчно) определен ензим, който е необходим за храносмилането на специфичен компонент, намиращ се в храната. Има голям брой храносмилателни ензими и липсата на единия или другия ще доведе до различна непоносимост.
Някои хора развиват чувствителност към някои химически добавки, открити в индустриално приготвени храни (като глутамат).
Болестта може да бъде причина за непоносимост към храна (като цьолиакия за непоносимост към глутен.)

Кой е засегнат от непоносимост към храна? Какви са рисковите фактори?

Всеки може да бъде засегнат от непоносимост към храна, независимо от пол, възраст и регион. Отбелязваме, че процентите на засегнатите хора са по-високи в западните страни, но някои учени твърдят, че тази разлика се дължи главно на факта, че случаите се съобщават по-често в тези страни, отколкото в развиващите се региони.

Няколко фактора могат да увеличат риска от страдание от непоносимост към храна:

Генетичен фактор
Монотонни хранителни навици
Някои лекарства
Инфекции в храносмилателната система
Алкохолът
Почти изключителна консумация на индустриално модифицирани продукти
Стресът
Фактори на околната среда