Хранителна непоносимост - Болести и методи - Заслужава да се знае - Гастроентерологични
Хранителна непоносимост
Паразитните усещания след ядене на определени храни са относително чести. Тялото може да реагира неблагоприятно на практически всяка храна. Причините са различни.
Храната или непоносимостта към храна описва заболявания и заболявания, които се появяват след консумация на определени храни. Могат да се появят нежелани реакции към храната имунологични (ако имате алергия) или неимунологични бъдете условни. Хранителна алергия често се приема неправилно. Само около два процента от възрастните и около три до десет процента от децата в Германия страдат от това.
A Хранителна алергия се основава на свръхреакция на имунната система към определени вещества, които организмът разпознава като чужди тела и образува антитела срещу тях. Най-честите алергии са към мляко, яйца, риба, соя, ядки и пшеница. В случай на псевдоалергия, тялото показва алергоподобни симптоми като реакция на определени вещества (например хранителни добавки), въпреки че няма алергия, т.е. имунната система не участва. Симптомите варират от кожни обриви, сърбеж, затруднено преглъщане, пристъпи на кихане, подуване на лицето, затруднено дишане, астма, мигрена до проблеми с кръвообращението и шокови реакции. Диагностиката включва кожни тестове, кръвни тестове, провокационни тестове и елиминиращи диети.
На преден план на Изясняване на непоносимостта към храни стои непоносимост към храна. Това може да има различни причини. По принцип непоносимостта може да бъде проследена до нарушения в ензимите, които са отговорни за разграждането или усвояването на някои хранителни компоненти. Често тези дефекти са вродени, но в някои случаи те могат да възникнат и от заболявания или да са свързани с диетата. Хранителната непоносимост е главно храносмилателния тракт, който реагира с газове, диария или коремна болка. Най-честите непоносимости са Непоносимост към лактоза (млечна захар), фруктоза (плодова захар) и сорбитол Тези несъвместимости могат лесно да бъдат открити чрез тест за дишане с водород. Единият не е толкова често срещан Непоносимост към хистамин. Основава се на разграждането на преобладаващо екзогенно абсорбирания хистамин (някои видове месо, риба или сирене, вино, кисело зеле). Освен това, различни храни (ягоди, домати и др.) И хранителни добавки (напр. Салицилати) могат да стимулират отделянето на хистамин. Около 1% от цялото население е засегнато от непоносимост към хистамин, 80% са жени на средна възраст.
В допълнение към други редки органични диференциални диагнози, психологически, невровегетативен или соматоформен компонент винаги трябва да се има предвид при оплаквания, свързани с храната (например хранително разстройство).
Какво трябва да направя?
Веднага след като е налице точната диагноза на непоносимост към храна, отговорната храна трябва да бъде частично или напълно - в зависимост от заболяването - изтрита от менюто. Ако имате реакция на непоносимост към няколко храни или към хранителни компоненти, които се съдържат в много продукти (като лактоза = млечна захар), това не е толкова лесно. За да се избегне едностранна диета, струва си да се изработи индивидуален хранителен план с помощта на специалист.
Хранителните алергии, придружени от значителни симптоми и срещу няколко алергена, могат да бъдат лекувани с лекарства (напр. Антихистамини, кортизон, кромогликова киселина).