Хранителна микрокапсулация - Capsulae, лидер в микрокапсулирането
Микрокапсулиране в храненето на хора и животни
Микрокапсулирането на съставките за храна за хора и животни отговаря на редица цели, сред които защита по време на включването в храната и последващото й съхранение, маскиране на вкус и мирис и контролирано/удължено освобождаване.
- В човешкото хранене тези предимства са съществени/решаващи при разработването на продукти, предназначени за функционални храни и хранителни вещества, където поддържането на бионаличността и функционалността на активните съставки е от съществено значение.
- Дали за домашни любимци, това на животни за производство, или тази нааквакултура, микрокапсулирането улеснява обработката (напр. намаляване на праха, подобряване на вкусовите качества, формулиране на несъвместими съединения), повишава стабилността (напр. по време на гранулиране/гранулиране) и позволява контролирано/забавено освобождаване (напр. байпас на румина) различни и разнообразни активни съставки за множество приложения (напр. пълноценни храни, премикси, хранителни добавки).