Хранителна мая каква полза за нашето здраве; Всичко за маята
Хранителна мая: какви са ползите за нашето здраве ?
Отговорът с Джон Вестердал, диетолог.
Защо консумирате мая ?
Харесвам хранителните дрожди, защото придават на храните нов вкус и им осигуряват допълнителни хранителни вещества. Консумирам редовно хранителни дрожди от 15 години. Обичам неговия орехов и сиренест вкус. Като диетолог и веган вярвам, че хранителните дрожди могат да се използват в много рецепти.
Кои са основните компоненти на дрождите ?
Хранителната мая е чудесен източник на протеини. Той осигурява много фибри в диетата и е с ниско съдържание на натрий. Освен това не съдържа холестерол или наситени мазнини, както в повечето животински протеини.
Какви ползи предоставят на организма витамините, съдържащи се в дрождите ?
Хранителната мая е богата на тиамин, рибофлавин, ниацин, фолиева киселина, витамин В6 и витамин В12. Тези хранителни вещества са от съществено значение: те спомагат за освобождаването на енергия от храната и поддържат клетките здрави. Високият прием на витамини от група В също е отличен за поддържане на здрава нервна система.
Достатъчна ли е маята като хранителна добавка за вегетарианска диета ?
Хранителната мая е чудесна диетична и хранителна добавка за хора на веганска диета. Той е особено богат на витамин В12, витамин, който често липсва във веганската диета. Аз самият съм веган и го използвам редовно за подправяне на салати, зеленчуци, тестени изделия и други ястия. Поръсвам го върху пуканките си. Използвам го и в моите рецепти. Включвам го като съставка в рецептите, които представям в часовете си по готвене, и в рецептите, които създавам за книги.