Хранителна компетентност - Здравна компетентност на немската мрежа
Хранителната компетентност е способността да се превърнат теоретичните знания и практически умения в подходящо действие при ежедневното хранене. [Източник: Федерален център за хранене].
Хранителните знания, способности и умения за боравене с храна, както и осъзнаването на собственото хранително поведение са основните компетенции на концепцията за здравословна грамотност, специфична за храненето. [Източник: Krause et al. 2016]
Тук се позоваваме на немскоезични инициативи и проекти за насърчаване на хранителните умения.
- Федерален център за хранене BZfE
- Германско общество за хранене DGE: Насочени на доказателства насоки по хранителни въпроси
- Германско общество за хранителна медицина DGEM: Насоки за клинично хранене
- In Form - инициатива за здравословно хранене и повече упражнения: специализирана информация и помощни средства за ориентация
- Национален център за качество на храненето в дневните центрове и училищата NQZ
- Център за консултации на потребители NRW: Хранителни умения в спорта
- Знаейки какво работи - Cochrane блогове на немски: Доказателства за храненето и хранителните вещества
Щракнете тук, за да отидете в библиотеката за хранителна грамотност
Специализирана литература Хранителна компетентност/Хранителна и хранителна грамотност
Тук ще намерите специализираните статии по темата в базата данни DNGK.