В момента много хора в западната цивилизация се разболяват
Колко се изхвърля в Германия? Супермаркети 25% Потребители 75% Всеки германец изхвърля храна на стойност 235 годишно. Всяка година се изхвърлят 82 кг на човек. В немското домакинство 21% от цялата храна се изхвърля. Колко се изхвърля в САЩ? Супермаркети Потребители 10% Супермаркети: 13,3 милиарда долара Потребители: 119,7 милиарда долара 40% от произведеното се изхвърля (133 милиарда британски лири годишно) 90% http://www.businessinsider.com/why-grocery-stores -wrow-out-so-much-food-2014-10? ir = thttp: //www.worldfooddayusa.org/food_waste_the_facts Колко се изхвърля в Африка? Население супермаркети 4% 96% Всеки африканец хвърля около 6 кг все още годна за консумация храна в кошчето всяка година. Всеки африкански супермаркет изхвърля около 161 кг годна за консумация храна в кошчето всяка година. В Африка всяка година около 9 милиона тона се изхвърлят на боклука. http://www.gdard.gpg.gov.za/services1/opportunities%20and%20challenges%20of%20food%20waste%20in%20sa%20final.pd fhttps: //www.wien.gv.at/umweltschutz/abfall /food/facts.html
Дата на срока на годност (LMKV 7) Дата на срока на годност Дата на изтичане Дата на срока на годност BMEL/Стъпка на екрана Срок на употреба BMEL/Стъклен екран Определение на датата на срока на годност: Предписан елемент за етикетиране, който съгласно законодателството на ЕС трябва да бъде посочен върху всички неотворени предварително опаковани опаковки. Той е валиден в Германия от 22 ноември 1981 г. и определя срока на годност на продукта без загуба на вкус или рискове за здравето. Определя се от оценката на производителя и Наредбата за етикетирането на храните (LMKV). Датата на употреба трябва да бъде посочена за храни, които могат да имат опасно въздействие върху човешкото здраве след изтичането им. Често най-добрата дата и датата на употреба се объркват или приравняват. Храна с срок на годност: Прясна риба, прясно месо Храна, която все още е годна за консумация след датата на най-добрия срок съгласно VZH: регулира етикетирането в Германия. Според LMKV датата с най-добър срок не се изисква за: Пресни плодове и зеленчуци, напитки с високо алкохолно съдържание, захар в твърда форма (или плодови сокове) Възможни промени след изтичане на най-добрата дата Промяна в консистенцията и аромата Дехидратация, гниене Нападение с бактерии и плесени (със или без Образуване на отрови) Хляб и зърнени храни, мюсли, ядки (изхвърлете само ако има мухъл) Юфка, ориз, брашно (много месеци, ако се съхраняват на сухо място) Мляко (може да се съхранява още три дни) Яйца (поне 2 седмици; ако не сте сигурни, тест за яйца) Сирене, кисело мляко, Извара няколко дни; Кисело мляко понякога по-дълго) наденица (може да се съхранява няколко дни, ако е неотворена)
Свят между изобилието и абсолютната бедност Всяка година се изхвърлят 1,3 милиарда тона ядлива храна. Това съответства на 25 милиарда евро. В Германия се изхвърлят 11-18 милиона тона храна. Това е почти една трета от настоящата консумация на храна. От 54,5 милиона тона потребление, 10 милиона тона могат да бъдат избегнати. Изследванията през 2011 г. показаха, че около 14% от печените изделия, 11% месо и риба, 11% млечни продукти, 49% плодове и зеленчуци и 15% от самостоятелно приготвените и готовите продукти са изхвърлени. Около 61% от това се изхвърля от домакинствата. Това съответства на около 95 кг на глава. За сравнение, в развиващите се страни това е 6 кг на човек. Причината за това може да бъде все по-евтината храна. В Азия обаче храната става все по-скъпа, което може да доведе до глад. Въпреки че много хора в развиващите се страни гладуват, разликата в изхвърлената храна в сравнение с индустриалните страни е много малка (развиващите се страни: 630 милиона тона; индустриализираните страни: 670 милиона тона). Изображение 1: http://www.roth-cartoons.de/wp-content/uploads/2015/04/lebensmittelverschendung.jpg Изображение 2: https://www.wien.gv.at/umweltschutz/abfall/images/norden -greenpeace-gr.jpg
Намаляване на хранителните отпадъци За потребителя: За супермаркетите: Проекти за избягване на съзнателно пазаруване => Обърнете внимание на доставките, подходящи количества => Не изхвърляйте излишните Правилно съхранение на храната => По-дълъг срок на годност Няма влияние от най-доброто преди датата Раздайте храната Наблюдавайте регионални и сезонни храни Незнание за безупречност Хранителни отпадъци: Продажба/раздаване на храната => До zb Споделяне на храна за бежанци: Повишаване на цената => Потребителите купуват по-съзнателно проучване на потребителите => Има само това, което наистина се консумира. 17 ч. Продажба/размяна на вече закупена храна Дарения за нуждаещите се: напр. Продажба на продукти с изтекъл срок на годност на борда Специални супермаркети, които рециклират храни, напр. Храна за животни Продавайте храни, които не отговарят на стандарта на ЕС https://blog.wwf.de/wp-content/uploads/2015/09/wwf_lebensmittelverscendung_studie_infografik_verluste_deutschland.jpg
Преподавател на отпечатъка: Хер Кох Оформление: Анна Залцман, Паула Сецер, Фатима Али Насер, Лаура Деуерлайн Производство на текст: Клас 10а Йоханес Бургер Мишел Ченг Клаудия Дешант Конрад Франк Робин Фрайнд Константин Фрике Марк Галиш Джулиан Гросър Джонатан Хофман Лукас Хофман Белина Хоршвинс Талина Kelmendi Tom Kerskes Felicia Krieg Annabell Peipp Anna Podtichova Felicia Postler Tom Rose David Sadlowski Janika Scheuer Daniela Seger Sandra Wollert Samia Guadhoum School: Johannes Scharrer Gymnasium Tetzelgasse 20, 90403 Nuremberg Тел .: 0911/231 39 31 Fax: 0911/2page Нюрнберг, 30 ноември 2015 г.