Хранителна информация върху опаковката
На пръв поглед хранителната таблица, намираща се върху храните, може да бъде страшна, защото съдържа толкова много информация. От друга страна, това е най-добрият начин да се тълкува хранителното качество на храната. Но все пак трябва да знаете как да го анализирате! Следващата информация ще ви направи майстор в изкуството да дисектирате тези известни картини. Това ще ви улесни много да правите информиран и здравословен избор. Ще видите, че е лесно!
Стъпка 1: Разберете условията
Референтната част
Всички хранителни таблици съдържат порцията храна, за която са изчислени хранителните стойности. Може да се каже, че референтната част е най-важната информация в хранителната таблица. В примера по-долу референтната порция е 125 ml. Ако консумирате 250 ml, което е двойно повече от референтната порция, трябва да удвоите всички стойности в таблицата.
Хранителна стойност на 125 ml (87 g)
Съдържание
Референтната част също ще бъде много полезна, ако искате да сравните хранителните стойности на два подобни продукта. Не забравяйте да ги сравните за еднаква част!
Внимание!
Референтният размер на порцията не представлява порциите, препоръчани от Канада Food Guide. Той се определя от производителите и представлява част, която обикновено се консумира еднократно
Съдържание
Първо представяме енергийната стойност на порцията. С други думи, съдържанието на калории на консумирана порция. След това следвайте съдържанието на други хранителни вещества, изразени в грамове или милиграми. Някои хранителни вещества, например мазнини и въглехидрати, заслужават специално внимание. В нашия пример съдържанието на въглехидрати (18 g) е общото съдържание на въглехидрати в порцията. По този начин той включва съдържанието на фибри, захари и нишесте, които са различни подкатегории въглехидрати.