Хранителна информация на Stevia, калории, въглехидрати и ползи за здравето
Растение, произхождащо от Южна и Централна Америка, стевия (Stevia rebaudiana) произвежда сладки листа, които отдавна се събират за ароматизиране на храни и напитки. През последните години екстрактът от стевия, наречен ребаудиозид А, нараства популярността си като естествен заместител на захарта.
При нула калории екстрактът от стевия изглежда като захар, но е експоненциално по-сладък.
Намерен в храни като безалкохолни напитки, бонбони и предварително опаковани печени продукти, екстрактът от стевия се продава и като подсладител за маса. Предложените употреби включват подслаждане на кафе и чай, както и поръсване на зърнени храни, овесени ядки, плодове и кисело мляко.
Хранителен прием
| Калории 0 | |
| Калории от мазнини 0 | |
| Общо мазнини 0г | 0% |
| Наситени мазнини 0g | 0% |
| Полиненаситени мазнини 0g | |
| Мононенаситени мазнини 0g | |
| Холестерол 0 mg | 0% |
| Натрий 0 mg | 0% |
| Калий 0 mg | 0% |
| Въглехидрати 1g | 0% |
| Диетични фибри 0г | 0% |
| Захар 0г | |
| Протеин 0г | |
| Витамин А 0% Витамин С 0% | |
| Калций 0% · Желязо 0% | |
| * Въз основа на диета с 2000 калории | |
Въглехидрати в Stevia
В един пакет стевия има около грам въглехидрати. Тъй като много потребители ще използват повече от една опаковка, можете да консумирате повече от един грам въглехидрати в кафето или напитката си, когато използвате този подсладител, но това няма да допринесе значително за приема на въглехидрати.
Очакваното гликемично натоварване на стевия е едно.
Мазнините в стевия
В стевията няма мазнини.
Протеин в Stevia
Стевията осигурява нула грама протеин.
Микроелементи в Стевия
Микронутриентите са витамини и минерали (като калций и желязо), от които тялото ви се нуждае, за да остане здраво и да функционира правилно. Стевията не осигурява витамини или минерали.
Ползи за здравето
Храните и напитките, подсладени с екстракт от стевия, вероятно са по-здравословен вариант от подобни продукти, които съдържат изкуствени подсладители като аспартам. Но за оптимално здраве е най-добре да намалите преработените храни и да изберете естествено сладки заместители като пресни или сушени плодове.
Ако търсите нов естествен подсладител, може да помислите и за еритритол (почти безкалориен захарен алкохол от растения).