Хранителна енциклопедия

Като хранене имаме предвид приема на хранителни вещества, които са необходими за растежа, поддържането и размножаването

скорост метаболизма

(16 от 112 думи)

Основни хранителни вещества

Основните хранителни протеини, въглехидрати и мазнини в подходящи пропорции, както и достатъчно минерали, витамини, микроелементи, фибри и вода трябва да се приемат с храната. Правилното приготвяне ги прави лесно смилаеми за организма и следователно по-лесни за използване. В храносмилателния тракт хранителните вещества се въвеждат в разтворима и по този начин усвоима форма

(52 от 371 думи)

Енергийни нужди на хората

В допълнение към основната скорост на метаболизма, дневната енергийна нужда на здравия човек зависи преди всичко от физическото натоварване. Базалната скорост на метаболизма (метаболизъм в покой) е около 4.2 kJ (1 kcal) всеки при възрастни

(29 от 201 думи)

Промяна на диетата

Съставът на човешката храна се е променил от началото на индустриалната революция, но особено през 20 век