Хранителна алергия към композити - болести и възможности за лечение Facharzt24 - The
Клинична картина
Хранителната алергия е свръхчувствителност към храна. Това засяга около 8 милиона германски граждани. Може да възникне на всяка възраст. Често се развива в ранна детска възраст.
Въпреки че хранителните алергии стават все по-чести, те не са ново заболяване.
Можете да бъдете алергични към тези растения
Вашият алерген принадлежи към семейството на слънчогледовите растения. В допълнение към лайка, те включват много Салатни растения, Подправки и други Лечебни чайове. Следователно алергенът е широко разпространен и ние често влизаме в контакт със съответните растителни продукти.
Всеки, който има алергична реакция към тези растения или техните продукти, обикновено страда от сърбящи обриви или алергични възпаления в устната кухина или в стомашно-чревния тракт след консумацията им. Симптомите могат да бъдат леки или тежки или дори животозастрашаващи форми.
За разлика от това, само постоянното избягване на задействащите растения/продукти може да помогне. Разбира се, това изисква да знаете кои растения/продукти са точната причина. Ако имате алергия, помислете по-специално за:
- Салати (напр. Маруля, ендивия, ледена салата, маруля, глухарче и други)
- Подправки (черниче, естрагон, кардамон, пелин и други)
- Лечебни чайове с арника, подбел, лайка, гъши треви, бял равнец и/или глухарче
- Зеленчуци като цикория, артишок, топинамбур, салсификат
- Цикория (заместител на кафе)
- Слънчоглед (слънчогледови семки, масло) и магарешки бодил (масло)
- и други растения/продукти от семейство слънчогледови
диагноза
Ако се подозира, че причината е хранителна алергия, съответното лице трябва да планира много време, докато се увери. Диагнозата е досадна, тъй като връзката между алергичната реакция и храната, която я отключва, обикновено не е ясна.
Излагането на алергии често се свързва с истинска детективска работа. В допълнение, безкраен брой вещества се считат за задействащи фактори. Обикновено отнема много време, за да се намери храната, която причинява проблема.
The Диагностика на алергии на четири стълба:
Наблюдения: Кога, къде и как се появяват симптомите?
Воденето на хранителен дневник (1/2 до месец) се оказа особено полезно. В него записвате щателно какво сте яли и кога и какви симптоми имате.
Кожни или кръвни тестове: Те се използват за определяне дали тялото е създало антитела срещу отделни храни.
С помощта на кръвен тест, така нареченият тест RAST, много алергии могат да бъдат диагностицирани доста надеждно.
Диета за пропуск (наричана още диета за пропуск)
В Диета за пропуск храните, които може да причиняват дискомфорт, се елиминират от диетата. Ако симптомите се подобрят в рамките на една седмица, вероятно е причината да бъде една или повече от пропуснатите храни. Чрез модифициране на диетата за пропускане, можете да разберете с времето кои храни са непоносими.
Така наречената диета е по-прецизна от диетата за пропускане Провокационна храна, което може да се извършва само под лекарско наблюдение. Умишлено съдържа възможните хранителни алергени, защото това е, за да се определи кога кои симптоми се появяват.
По-новият метод е директно приложение на алергена върху стомашната или чревната лигавица. Като част от гастроскопия или колоноскопия се наблюдава дали лигавиците са алергични. Друга надеждна диагноза, която лесно може да се използва при малки деца и кърмачета, е, че пациентите приемат антиалергично лекарство, съдържащо DNCG. Ако симптомите се подобрят или не се появят, всичко говори за хранителна алергия.
причини
Алергиите засягат предимно хора, които имат обща склонност към алергии или които имат алергии в семействата си. С тях собствената защита на организма е насочена не само срещу микроби като бактерии, вируси и други подобни, но и срещу други вещества като храна или хранителни добавки.
Кои вещества са действителните задействащи фактори е напълно различно за всеки индивид и регион. Докато соята е най-вече спусъка в САЩ, хранителните алергии у нас се дължат главно на лешник, ръжено брашно, краве мляко, пилешко яйце, пшенично брашно и/или риба. Но в отделни случаи много други храни или хранителни добавки също могат да бъдат причина.
Псевдоалергиите предизвикват подобни оплаквания
Освен това има вещества, които причиняват симптоми, идентични с тези при хранителна алергия. Тъй като тук няма истинска алергия, тогава лекарят говори за така наречената псевдоалергия. Веществата, които могат да причинят такава псевдоалергия, включват например консерванти, оцветители, ароматизанти и фармацевтични продукти, включително кокоши яйца, пикша, ягоди, домати, шоколад, риба, свинско месо, фъстъци, бобови растения, зърнени храни и етилов алкохол. Освен това рибата тон, зрялото сирене, свинското, киселото зеле и някои вина могат да причинят алергични симптоми.
Алергията се променя в хода на живота
Индивидуалният алергичен спектър не трябва да остане постоянен за цял живот, но може да се промени с течение на времето. Често има и вещества, към които индивидът има алергична реакция, така наречените алергени. Например тези, които първоначално не могат да понасят лешници, могат по-късно да реагират на ябълки и бадеми или на ръжено брашно, киви, мак и сусам. Колкото по-голяма е връзката между задействащите вещества, толкова по-голям е рискът да реагирате на тях с течение на времето. След това лекарят говори за развитието на така наречената кръстосана алергия.
Контактът с алергени може да се осъществи по различни начини
Когато страдащият от алергия влезе в контакт с техните алергени, симптомите се задействат. Самият контакт може да е бил с кожата, дихателните пътища, храносмилателния тракт и/или кръвта. Възможен е всеки отделен контакт, но също така и всички комбинации. И симптомите на заболяването не трябва да се появяват веднага. Някои реагират в рамките на секунда или няколко часа, други само след няколко дни.
Също така, частта от тялото, която причинява дискомфорт, не трябва да съвпада с точката на контакт. Например, когато пиете чай, който съдържа задействащия алерген, например цветя от лайка, пъпките могат да се появят на много части на тялото, без чаят да докосва тези области.
Общ преглед
Избягвайте контакт с алергени. Всеки, който знае към какво е алергичен, трябва постоянно да се въздържа от консумация на тези вещества!
Това звучи толкова просто, но често е много трудно да се приложи на практика. Тъй като и най-малките количества са достатъчни, за да предизвикат симптомите на заболяването, те не трябва да присъстват в храната. За съжаление имате малко влияние върху това, особено при готовите храни.
Може да се случи така, че веществото, към което човек е алергичен, да се използва в храната за животни и така, без да е наясно с това, да се съдържа в месото. Или различни храни се съхраняват една до друга. Използваните по време на приготвянето кухненски прибори (дървена лъжица, нарязани повърхности, тенджера) и почистващият агент могат да оставят невидими следи и в най-лошия случай да имат животозастрашаващи последици за страдащите от алергии.
Само здравословната диета не е достатъчна
Във всеки случай е погрешно да вярваме, че здравословната диета е достатъчна. Важното е само, че храната не съдържа отделни алергени. Всяка хранителна алергия трябва да подготви своя диета.
Досега едно десенсибилизиращо лечение, тъй като се използва за други форми на алергия, е показало малък успех при хранителни алергии (с изключение на млечните алергии).
Следователно всеки, който страда от хранителна алергия, не може да избегне да се откаже от индивидуалните си алергени. Но усилията му могат да бъдат възнаградени в изцелението, тъй като е установено, че хранителната алергия не е задължително да се запази за цял живот. След месеци или години почивки, някои хора могат да понасят храната си отново. Дългосрочното избягване на храната може да доведе до регресия на алергията.
Общи мерки
Обърнете внимание на състава на следните продукти, тъй като те могат да съдържат растения/продукти от семейство маргаритки.
- Козметични продукти: Към тях често се добавят слънчогледово олио или екстракт от лайка.
- Лекарства: Те от време на време съдържат екстракт от лайка, екстракт от артишок и други слънчогледови продукти. Затова винаги трябва да информирате Вашия лекар и фармацевт за наличието на Вашата алергия, преди да използвате каквито и да е лекарствени продукти!
- етерични масла Например за ароматерапия: етеричното масло от лайка се използва широко. Може да бъде и част от смеси от масла.
Кога на лекар?
Посетете лекар, ако симптомите Ви не се подобрят, т.е.кожата, очите или други симптоми се влошат. Ако имате задух или внезапна слабост на кръвообращението, моля, незабавно се консултирайте с лекар. Това може да бъде астматичен пристъп или шок.
Хомеопатични лекарства
Apis mellifica
бледочервени до червени колела с подуване; пронизваща болка, чувствителност при допир, непоносима топлина, усещане за натъртване; Подобряване чрез студени приложения.
Rhus токсичендендрон
малки, много сърбящи, червени колелца или мехури с подуване; голямо безпокойство и дискомфорт, парещ дискомфорт; Утежнява се от влага, студ и почивка; Подобрение чрез движение и топли приложения.
Хранене
С хранителна алергия тялото реагира на отделни храни или добавки със симптоми на заболяване. Често само малки количества са достатъчни, за да предизвикат оплаквания.
Само едно нещо може да помогне срещу това: избягвайте всякакъв контакт с отключващото вещество! Постоянно елиминирайте от вашата диета всички храни, на които реагирате. Също така е препоръчително да се избягват сродни вещества, ако е възможно, тъй като организмът често реагира алергично на тях с течение на времето. След това лекарят говори за развитието на така наречената кръстосана алергия.
Препоръчва се особено внимание при използване на готови ястия и хранене в ресторанти. Забележете внимателно храните, които не можете да толерирате и постоянно избягвайте ястия, които съдържат тези храни.
Водете дневник за храна
Опитайте се да разберете причината за всяка неочаквана алергична реакция. Това е единственият начин в дългосрочен план да избягвате всички храни, на които реагирате. Тъй като често е трудно да си спомните всичко, което сте яли след това, се оказа полезно да си запазите книга за хранене като напомняне. Всички консумирани храни се въвеждат в това всеки ден и оплакванията - ако има такива - се отбелязват. По този начин можете по-късно да сравните дали дадена храна вече е причинила симптоми и след това да я премахнете от вашата диета в бъдеще.
Предложения за споделяне
Вместо продуктите от тези растения, консумирайте други видове зеленчуци и подправки.
Пробиотиците помагат за предотвратяване на алергии
Все повече изследвания показват, че пробиотичните микроби имат положителен ефект върху имунната система. Изглежда лактобацилите имат благоприятен ефект върху вродения и придобития имунитет. Специалистът в областта определя това като имуномодулация. Следователно редовната консумация на пробиотични храни с лактобацили (например чрез подходящи кисели млечни продукти) трябва да помогне за предотвратяване на алергии.
Тези храни са табу за вас
Трябва да премахнете тези храни от вашата диета
- последователно всички растения и техните продукти, както и препарати, към които сте алергични (вижте списъка по-горе)
- В допълнение, в идеалния случай всички растения, включително техните продукти, към които може да се развие кръстосана алергия
Маруля, ендивия, ледена маруля, маруля ромен, глухарче и други
Черно червено, естрагон, кардамон, пелин и други
с арника, подбел, лайка, гъши треви, бял равнец и/или глухарче и други
Цикория, артишок, топинамбур, черен салсиф и други
други растения/продукти от семейство слънчогледови
Храните, които трябва да избягвате, включват също:
- Цикория (намира се в заместителите на кафе)
- Слънчогледови семки
- Ядливи масла със слънчогледово или шафраново масло
Много масла съдържат слънчогледово масло като единствено масло или като добавка в маслените смеси - Смеси от подправки и билки (включително горчица, тъй като много страдащи от алергия към мугурт имат кръстосана алергия към горчица.)
- Спиртни напитки като ликьори или южни вина
- Консервирани или мариновани зеленчуци (те могат да съдържат зеленчуци или подправки, които не можете да понесете)
- Зеленчуци като целина, моркови и чушки, тъй като много страдащи от алергии към кръгове имат кръстосана алергия към тях
- Готови ястия (използвайте подходящи подправки или зеленчуци)
- Готови салати (добавени подправки!)
- Десерти (добавени подправки!)