Хранителна алергия или непоносимост Здравен център Вандерлих, Веспрем
В днешно време хранителните алергии са много често срещана тема. Много пациенти се оплакват от несигурни стомашно-чревни или дори кожни симптоми. Полето на хранителните алергии/непоносимост се развива бързо по отношение на диагностиката и възможностите за лечение. Но все още има много неясни връзки по въпроса. Следователно легитимността или строгостта на диетата може да не са ясни. В много случаи не е възможно да се определи нивото на толерантност към определена храна или дали идентифицираната хранителна съставка действително причинява оплакванията. Пациентите често не знаят в каква посока трябва да започнат техните симптоми и е проблематично, че те могат да разполагат само с половината информация за диагнозата, която вече са получили.
Важно е първо да се изясни хранителна алергия и непоносимост разликата между.
При хранителни алергии винаги протича имунен процес. Така че това е съставка в храната алергенсе държи като и причинява симптоми. Най-често се причинява от хранителни протеини и сложни въглехидратни молекули.
За разлика от тях, непоносимостта към храна не е свързана с имунен отговор. Може да бъде причинено от ензимен дефицит, дразнещи подправки, добавки, подобрители на вкуса и други химикали, открити в храните: протеазни инхибитори, биогенамини, освобождаващи хистамин агенти и др.
И в двата случая задействащите фактори може да са еднакви, има разлика в механизма на симптомите. Непоносимостта включва чувствителност към лактоза, чувствителност към фруктоза, хистаминова „алергия“, неалергична, нецелиакична чувствителност към глутен (NCGS) и др.
Наследствените фактори и факторите на околната среда също играят роля в развитието на алергични заболявания - децата на алергични родители са по-склонни да се разболеят; заболявания, които нарушават хармоничното функциониране на храносмилателната система; алкохолизъм; определени лекарства и др. Ранното спазване на диета от чужд протеин, незрялост на имунната система, тютюнопушене в околната среда, домашни любимци и др. Също могат да играят роля за развитието на детска алергия.
Хранителни алергии симптоми те са различни и могат да варират по тежест.
Най-честите симптоми:
- стомашно-чревния тракт: диария, коремни спазми, гадене, повръщане подуване на корема, запек, анемия
- Кожа: екзема, уртикария, сърбеж, подуване на някои области
- дихателна: пресипналост, кашлица, хронична хрема
- общи симптоми: забавяне на развитието, анорексия, неразположение, мигрена
- сериозен случай: анафилактичен шок
- симптомите могат да се комбинират и за съжаление алергията към полени може да засили хранителните алергии.