Хранителен психолог на Нова година реши да живее по-здравословно - Католически новини
„Стресът е контрапродуктивен“
Когато празничното печено е усвоено и новогодишният порив е добре отпочинал, той се появява отново: решението да живеем по-здравословно в бъдеще. Но какво всъщност означава да живееш здравословно? Как да разбера кое е най-доброто за мен?
Католическа новинарска агенция (KNA): Г-жо Нойман, защо резолюцията да живеем по-здравословно в бъдеще е толкова популярна в момента?
Бастиен Нойман (психолог по хранене, блогър и автор на книги): Здравето е важен актив. Който е здрав, се чувства добре, няма болка, има енергия. В това отношение е желателно да се грижите за тялото си, да бъдете здрави и да живеете здравословно. В момента обаче „здравословният начин на живот“ също е тенденция, особено сред младите хора. Това, което преди се смяташе за необратимо в тази възрастова група, сега е много популярно - и също се споделя широко в социалните медии.
KNA: Живеем ли всъщност толкова нездравословно, че непрекъснато трябва да решаваме да живеем по-здравословно?
Нойман: Здравето включва много фактори - от диета до сън и упражнения. Следователно колко здрави всъщност живеем варира от човек на човек. Но мисля, че всеки има сиви зони, в които може да се подобри нещо по отношение на „здравословния начин на живот“. Въпреки че бих предупредил срещу прекомерен перфекционизъм. Настоящата здравна тенденция и постоянната самооптимизация също могат да се обърнат.
Тъй като хората все още искат да живеят по-здравословно, те се излагат на стрес - което от своя страна може да има обратен ефект. Защото, ако се подложите на прекалено голям натиск, бързо ще попаднете в капана на стресовото хранене и тогава ще бъдем ударени от ефекта на бумеранга.
KNA: Какво изобщо е здравословна диета? Можете ли да кажете това като цяло?
Нойман: Всъщност не е лесно. Разбира се, ние знаем за храни, които са вредни за нашето тяло в големи количества и за други, които имат особено положително въздействие върху нашия организъм, защото му осигуряват важни хранителни вещества.
Но погледнато само по себе си, никоя храна не е толкова здравословна, че бихте могли или трябва да я ядете - дори плодове и зеленчуци. Решаващият фактор е комбинацията от храни и това трябва да се направи по такъв начин, че крайният резултат да бъде балансирана диета, която осигурява на тялото всички важни хранителни вещества.
KNA: Въпреки това, точно тази „балансирана диета“ се разпространява рядко. Вместо това много хора се кълнат в специални диетични и хранителни планове, от строги вегански до нисковъглехидратни диети до диетата от каменната ера.
Нойман: Обяснението за това е просто: Всички тези хранителни планове се продават добре, защото предоставят конкретни насоки и следователно са лесни за разбиране. Хората са склонни да мислят в гълъбови дупки и гореспоменатите диетични планове приспособяват това мислене към гълъбите. Нищо чудно, че индустрията се опитва да спечели от това. Балансираната диета, от друга страна, е доста сложна и следователно далеч по-лесна за продажба. И все пак все още е ne plus ultra.
KNA: Така че всички тези диети и хранителни планове са обикновени глупости?
Нойман: Не бих казал това навсякъде. Разбира се, някои подходи са полезни, като например намаляване на консумацията на месо. Ние също сме склонни да консумираме твърде много въглехидрати в западния свят. Сутрин хляб, на обяд тестени изделия, а вечер картофи - не е задължително. Проблемът с тези диети е, че те са много догматични и не оставят място за индивидуални подходи и свободи. И тогава много бързо се връщаме към стреса.
KNA: Но как да разбера кое е подходящо за мен и тялото ми?
Нойман: Опитай! Оставете едно нещо, понякога другото, и наблюдавайте как тялото ви реагира. Много зависи и от типа. Има хора, които обичат да имат много точни насоки и други, които се нуждаят от повече свобода. Предпочитанията също са много индивидуални. Докато някои обичат въглехидратите, други лесно могат без тях. Съответно диетите изглеждат по различен начин.
KNA: Дори експертите в никакъв случай не са единодушни по въпроса за храненето. Към кого да се обърна, на кого да се доверя?
Нойман: Тук наистина има проблем: терминът хранителни съвети не е защитен. Това означава, че някой, който току-що е завършил курс през уикенда, може да бъде наречен и диетолог. Така че винаги трябва да гледате какъв опит има експертът, каква експертиза той носи със себе си. Добра отправна точка тук е дали някой има лиценз за здравно осигуряване. Получават го само онези, които наистина са изучавали хранителни науки или са обучени диетолози.
В крайна сметка обаче следното се отнася и за този въпрос: Защото, що се отнася до храненето, много е въпрос на тълкуване, тъй като няма една истина, няма такова нещо като перфектен експерт. И тук моят съвет е: Изпробвайте различни съветници, поставете под въпрос това, което ви се препоръчва, и мислете активно, вместо да приемате всичко безкритично.
KNA: Ако наистина искам да бъда по-здрав през Нова година, откъде мислиш, че трябва да започна?
Нойман: Това зависи от началната точка - темата за храненето е доста голяма. И така, каква е вашата цел? Искате ли да намалите теглото си конкретно или просто искате да се храните малко по-здравословно? Ядете ли твърде много сладкиши или става дума по-скоро за количеството храна? Или може би искате да намалите консумацията на алкохол?
Може би вашият проблем е липсата на упражнения. Във всеки случай има смисъл да се постави конкретна цел, вместо като цяло да се цели по-здравословен живот. С голямата картина бързо сте претоварени и провалът е почти неизбежен.