Хранителен протеин; RELA ниско
Диета: протеин
В момента нищо не се обсъжда толкова интензивно, колкото въпроса как да се действа
1. по здравословни причини и
2. по съображения за опазване на околната среда
Съставът на храната играе съществена роля за (1), което има ефект върху (2), тъй като става въпрос за оптимално снабдяване с всички основни хранителни компоненти и следователно разумен избор на градивните елементи на диетата.
Както много хора могат да си спомнят от своя клас по биология, хората се нуждаят от протеини, съставени от протеинови градивни елементи, в най-благоприятното количество от отделните вещества - тоест според техния собствен модел. 20-те градивни елемента на протеините, наречени „канонични аминокиселини“, могат да бъдат произведени главно един от друг в нашето тяло.
Но има някои от тях, които не могат да бъдат получени по този начин:
Това са така наречените "незаменими аминокиселини", които нямаме метаболитните пътища, необходими за производството.
Следователно ние, хората, трябва да ядем такива аминокиселини като храна. Дали идват от растителни източници (зеленчуци, плодове, ядки, семена) или от животински храни (месо, мляко, яйца) е без значение - те са химически напълно идентични. В този случай „идентичен“ означава „взаимозаменяем“ или „неразличим“. Освобождаването им от хранителния протеин и разграждането на протеина до аминокиселинните компоненти са част от метаболизма.
Разликата в диетата - и особеностите, които трябва да се спазват - се дължи на факта, че при растенията количеството на отделните градивни елементи на протеините е много различно от това, което присъства в хранителните вещества на животните. Колкото повече тези съотношения на аминокиселини помежду си приличат на тези, които имаме в тялото си, толкова по-малко метаболитна работа тялото трябва да свърши.
Това означава: Трябва да се доставят по-малко храни (като количество). По-малкото приемане от своя страна означава по-малко метаболитна работа и това означава по-малко консумация на енергия. Тази връзка между използваемостта и приема се нарича „биологична стойност“. Растителните протеини обикновено имат по-ниска биологична стойност, тъй като съставът им се различава от този на хората.
Референтната стойност за биологичната стойност е цялото яйце, чиято биологична стойност се определя като 100. Примери можете да намерите на WIKIPEDIA .
Следователно „стойност“ не е преценка на стойността за въпросното химично вещество, протеина или неговите градивни елементи, аминокиселините, а само за тяхната количествена използваемост за човешкия метаболизъм.
По-малкото приемане на храна с подходяща биологична стойност естествено означава по-малко * логистика * - ние просто го наричаме * пазаруване * при ежедневна употреба. и го носете у дома. По-добрата използваемост означава в същото време повече комфорт поради по-ниското тегло и обем. Това със сигурност ще изисква някои промени в навиците в бъдеще - ако неизбежно навиците трябва да се променят, за да се постигнат екологични доставки.
На фона на нарастващите опасения относно фабричното земеделие и произтичащите от това опасения относно хуманното отношение към животните, както и екологичните недостатъци, произтичащи от това, има смисъл да се намали консумацията на месо и да се помисли за алтернативи на растителна основа.
И накрая, две бележки:
На първо място трябва да се вземе предвид възрастта, тъй като метаболизмът намалява с увеличаване на възрастта и е по-вероятно да се появят дефицити, отколкото при по-младите хора.
На второ място, драстичната „незабавна смяна“ няма смисъл, тъй като тялото (= метаболизмът) се нуждае от преходен период, за да се адаптира към променения състав на храната. Следователно има смисъл да започнете с един ден в седмицата и постепенно да увеличавате - ако искате да приложите тази промяна.
Със сигурност е възможно да се яде чисто растителна диета. Остава да разберем дали има смисъл за индивида. Точно както човек вече не може да „трансплантира старо дърво“ или „да научи старо куче на нови трикове“, въпрос на собственото качество на живот е доколко човек иска да прокара тази промяна. Вярно е също, че телата ни са насочени към смесена храна; чисто растителната диета не създава на слона никакви проблеми с изграждането на мускули, но ние като смесените диети го правим. Ето защо препоръчвам модифицирана диета, която не изключва напълно месото.
Както беше планирано по това време → екофашистите, моля не .
5 коментара
Що се отнася до веганството, мисля отново и отново - какво се преподава в биологията в училище за приема на храна и метаболизма при хора, при различни животни и при растения?
Много елементарна афера без много излишни украшения.
И само това трябва да ви накара да мислите, че чисто веганската диета води до симптоми на дефицит в дългосрочен план. Защото хората просто не са крава (чисто тревопасно животно) или цвете.
Също така трябва да ви изгрее, че много диети са глупост и се основават само на принципа "Ще ям по-малко за известно време", което след това води до желания резултат, наречен "загуба на тегло" (и който след това се ревизира отново, веднага щом някой промени обичайните хранителни навици приема отново).
Единственото, което помага, е: себе си постоянен да се хранят по различен начин.
И тази "диета" трябва да се основава на принципите на обикновения човешки метаболизъм, за да постигне трайни резултати, без да огладнява. (Подобно е с диетата за противодействие на определени заболявания или неблагоприятни медицински състояния - избягвайте определени неща, но други ядат повече.)
Последна бележка за веганството в края: Не е ли измъчвано растение и когато трябва да расте с висока производителност, за да осигури на хората желания продукт (плодове или поне зрялост, за да го превърне в нещо друго) в рамките на предварително определен период от време да произведа)?
Едва ли може да се предположи, че растението се чувства комфортно в средата на плантация или на полето между много растения от същия вид, докато всяка форма на биологично разнообразие между тях се изкоренява като "плевели".
Дори с това, което ядат веганите, ще Масово отглеждане опериран. (И независимо дали изсичате тропическите гори, за да отглеждате соя, която след това ядете сами, или дали я храните на няколко говеда, резултатът остава някъде същият. Дъждовната гора е сплескана за храна в Европа.)
Точно тази теза отстоявам от години - веднъж бях в предаването на Домиан, „нощен говорещ“, където „храненето“ беше доста нежна тема. Най-вече ставаше въпрос за екстремни човешки условия. Но се отклонявам - макар че всъщност не, защото под свързания пост съм изброил редица свои статии, които отговарят на темата и предоставят допълнителна информация.
Сега до точката "какво трябва да ядете?"
Можете да отговорите на това, като си представите какво са имали първобитните хора и се храните съответно трябваше да . Това поддържа вида ни жив хиляди години и следователно не може да бъде погрешно. Днес мисля, че трябва да изберете основната формула 30% въглехидрати 30% протеини 30% мазнини 10% баласт и да ходите поне половин час на ден - поне за мен отне 74+ години и това с кафе, масло, Яйца (и като пушач повече от четири десетилетия).
PS
По темата "Растителни усещания?"
Така стигнах до строго * не * - защото цялата литература за това - освен жълтото, златото и листата "за жени" - наистина показва реакции на стимули, за * усещане * (в смисъл, че ние, например, "болка" 'може да се определи като нервен импулс и централно възприятие с реакция към него), но дори няма индикации, които биха могли да бъдат последвани.
Всеки вид монокултура е вреден в дългосрочен план, защото трябва да се използват все повече торове, за да се запази доходността - и това, което се постига с разширяването, е само още едно вредно за климата условие: прекомерната експлоатация на природните зони, които осигуряват доставката на O₂. Убеден съм, че поне половината от населението ни не знае, че може да диша само защото има зелени растения.
Растенията определено реагират на заобикалящата ги среда - както всички живи организми. Това обаче не може да се определи като „чувство“, а като отговор на лоши или по-добри условия на отглеждане. Много подобни винаги означават, че много хищници и растения трябва да използват защитни механизми, за да се защитят от тях - което от своя страна застрашава действителната задача да произвежда плодове и да защитава следващото поколение.
Но дали искате да обвинявате веганите, че пренебрегват растителната психика, където нямат душа, е открит въпрос - не мисля, че е подходящо. Има по-сериозни причини.
Що се отнася до храненето, можете да видите моята формула като „вярна“ - поне в смисъла на балансирана диета от гледна точка на науката. Нямам предвид диетолозите, а биолозите и специалистите по хранителна и метаболитна медицина.
Вярно е, че много метаболитни пътища водят до въглехидрати на клетъчно ниво (захар, глюкоза, гроздова захар и фруктоза), но това би било едностранно мнение, тъй като всички метаболитни пътища са взаимосвързани и причиняват един друг. В зависимост от наличните вещества, които от една страна служат като * стартер *, от друга страна като * спирачка * за определени метаболитни пътища. Доста обширно е да обсъждаме това по-интензивно тук, може би трябва да направя поредица от него един ден, като тази за сърдечно-съдовата кръв и регулирането на кръвното налягане.
Още нещо: Мазнините са - освен силно ненаситените молекули, * основните мазнини (мастни киселини) * - произведени в нас, пръстеновидни структури и двойни пръстени също не са изградени, те се превръщат само в собствените вещества на тялото. Аминокиселини също, има * основни аминокиселини *, които могат да бъдат получени само отвън, с храна.
Може би е уместно да спомена тук, че написах дипломната си работа по предмет по олеохимия. Все още беше „нова територия“ през 1975-76. По това време бях един от първите потребители на капилярен газов хроматограф за анализ на мазнини, което представлява предизвикателство по отношение на разтворителите и аналитичната обработка. Определянето на мазнините е една от най-трудните глави в органичната химия.
Когато се преместя, ще поема темата веднъж и ще я публикувам като поредица - представена по неспециализиран начин, въпреки че научната точност страда, но това е поне въведение в разбирането.
Както казах, бях по-малко загрижен за „чувството“ в смисъла, в който хората го знаят, но с основната идея да възприемам растенията като живи същества, а не като нещо мъртво (като парче метал), с което можете да правите всичко на воля какво искаш.
Мисля, че това е много пренебрегнато от страна на веганите. Особено когато аргументът за „жестокост“ във връзка с общото убийство на животни се хвърля в стаята.
По отношение на животните тези хора ги намират за неописуемо жестоки и развиват желанието да отрекат на това обстоятелство каквато и да е легитимност - с растенията обаче те продължават както обикновено и законността на (тук още по-голяма) експлоатация от хората дори не се поставя под въпрос. Дори не е записано като това.
Според мен психологическо нещо - внушаване на нещо и разговор със себе си. Декларирайте се като „добродетелни“ с определен филтър за съдържание - и обявете другите за „грешни“ - въпреки че няма обективна основа за това.
Извличане на живот от друго живо същество, за да продължите да живеете - този факт остава, дори ако фиксирате диетата си върху растенията. Дори да не кървят или да не крещят от болка.
Ако имате наклон и времето, можете да напишете повече по темата. Технически не е без него.
Оставете отговор на "Диета: Протеин"
В този блог през цялото време не използвам неутрален по пол език. С „мъжка форма“ и т.н. „женската форма“ и всички други междинни форми на полова идентичност винаги се имат предвид и включват.
Цвет на най-благородния ум
Взема ли се предвид;
Но понякога
Освежаващи са като гръмотевични бури
Златна лекомислие.
източник
Член, актуален
- До края на месеца .
10-11-2020 - Знания вместо предположения. 10-11-2020
- Quo vadis, Тръмп? 7-11-2020
- Време е да оближе раните .
* актуализация * [11/05/2020; 21: 30ч] 4-11-2020 - Под заглавието .
* актуализация * [04.11.2020] 2-11-2020 - Орион 1-11-2020
- Научен напредък на примера на отделителната функция при насекомите 31-10-2020
- Становище (XI) 28-10-2020
- Нещо съвсем различно. 25-10-2020
Забележки
- matrixmann със знания вместо предположения .
- wvs в До края на месеца .
- wvs със знания вместо предположения .
- matrixmann в До края на месеца .
- matrixmann със знания вместо предположения .
- wvs в Quo vadis, Тръмп?
- wvs в Quo vadis, Тръмп?
- wvs в Quo vadis, Тръмп?
- wvs в Quo vadis, Тръмп?
- Олаф в Quo vadis, Тръмп?
- Олаф в Quo vadis, Тръмп?
- matrixmann в Quo vadis, Тръмп?