Хранителен фотограф Интервю г; Хелен, щедра и педагог
28 юли 2020 г.
Хелен, фотограф по храна и педагог
Подобно на повечето фотографи за храна, които обожавам, открих Hélène в Instagram. Тези снимки са много красиви и ние откриваме във всичките му творби истински „щрих“, подпис, мека и поетична вселена. Но преди всичко нейните фотоанализи ме привлечеха и щедростта, която тя проявява към своята общност, споделяйки своите знания. Благодаря ви Hélène, че отделихте време да отговорите на въпросите ми.
Намерете нейната работа в Instagram и на нейния уебсайт.
Как стана фотограф
и защо именно кулинарията ?
Хелен: Тренирах за себе си фотография на храни. След подвиг, който исках да запечатам, бях толкова разочарован от снимката си, че ме накара да науча как да използвам правилно фотоапарата си. Еволюирах доста бързо и чрез социалните мрежи бях забелязан от американски професионален фотограф, който знаеше как да намери думите, за да ми даде увереност в снимките ми и да ме подтикне да предлагам услугите си. През последните няколко години се интересувах особено от храненето. Аз също съм сертифициран по спортно хранене и разработвам рецепти. Фотографирането на храна беше очевидно и допълваше всичко, което вече правех.
Каква точно е вашата работа ?Можете ли да посочите обхвата на вашите услуги ?
Хелен: Създавам рецепти около даден продукт или конкретна заявка (с ниско съдържание на мазнини, високо съдържание на протеини и т.н.). Инсценирам създадените рецепти. Предлагам също да снимате стари рецепти за блогове, за да освежите тази. Правя и ретуш.
За какъв тип клиенти работите ?
Хелен: С моя опит и диплома в областта на храненето, естествено се оказах, че работя с диетолози, диетолози, фитнес/здрави блогъри. Също така си сътруднича за сайтове, които предлагат рецепти.
Можете ли да споделите с нас различните етапи на даден проект ?Как протича издънката ?
Хелен: Първо, разбира се, има контакт. От този момент нататък ще говоря с клиента за неговите нужди, ще идентифицирам какво търси. Правя му оферта. Ако е прието, възможно е да преминем през стъпката на настроението, за да сме сигурни, че сме съгласни относно стила на снимката.
След това следва стрелбата. Ако имам карт бланш (много често случаят), се справям, както искам. В противен случай се договаряме за дата и този ден аз съм в контакт с клиента по време на снимките, за да проверя постановката, цветовете ...
След това изпращам избраните снимки за „преглед“. Ако клиентът ги валидира, има окончателна доставка.
Каква стъпка предпочитате ?
Hélène: Самото изстрелване, защото тогава си представям това, което си представях, или не 🙂
С какви други професионалисти работите ?
Хелен: Досега, от моя страна, само с графичен дизайнер, тъй като клиентът се нуждаеше от място върху снимката, за да добавя анотации, трябваше да се съгласим да поставим елементите. В противен случай за големи продукции може да се наложи фотографът да работи със стилист за храна, модели също, по-специално модел на ръце.
Има ли съставки, материали или продукти, с които предпочитате да работите ?Кои са по-лесни или по-трудни за подчертаване ?
Хелен: Предпочитам да снимам сладки неща, просто погледнете моя инстаграм:). Тестените като цяло, независимо дали става дума за кифли или красив десерт, това са ястия, от които вече ти напояват устата, и за мен е истинско удоволствие да ги поставям на сцената, дори понякога да е трудно да устоя по време на снимките. Вдъхновението понякога е по-трудно да се намери, когато става въпрос за ястия, които вие самите не обичате да ядете, като месо - що се отнася до мен - особено след като всичко се готви. В един труден продукт има и лед, той се топи толкова бързо, че трябва да бъдете доста бързи и да имате запас, ако има голяма поредица от снимки! 🙂
Трябва също да знаете, че за много търговски снимки, като рекламни плакати, стилисти и фотографи на храните, се използват негодни за консумация техники за украсяване на продукта, което го прави негоден за консумация след снимките. Лично аз ям каквото снимам !