Храните с устойчиво нишесте са несмилаеми, но въпреки това те се поглъщат

Може би сте чували термина, но знаете ли какво е всъщност? Първата половина от името му включва всичко, което си заслужава да се опознае по-добре за въглехидратите, които са част от ежедневните ни храни, т.е. устойчиво нишесте.

Може да възникне първият въпрос дали е правопис, що се отнася до имената нишесте и въглехидрати. Отговаряйки накратко на въпроса: не всички нишестета са въглехидрати, но не всички въглехидрати са нишестета. Устойчивото нишесте всъщност е въглехидрат. Въглехидрат, който предвещава много зловещи чувства много здрав. Няколко проучвания на хора са показали това устойчивите нишесте имат сериозни ползи за здравето. Това включва по-добра чувствителност към инсулин, по-ниска кръвна захар, намален апетит и различни добри ефекти върху храносмилането.

Механизмът на действие на устойчивите нишестета е прост. Тъй като преминават неусвоени през стомаха и тънките черва, когато достигнат дебелото черво, те хранят добрите бактерии, като по този начин помагат на храносмилането ни. В допълнение, те се насищат за дълго време, без да предизвикват колебания на кръвната захар по-късно.

---