Храните 14 алергени се докладват по-добре
Храна: По-добре докладвани 14 алергена
От 1 юли 2015 г. търговците, ресторантьорите и супермаркетите ще трябва да посочват видимо алергенните вещества, съдържащи се в техните храни.
Указ, публикуван в Официален вестник от 19 април 2015 г., уточнява условията за прилагане на нов европейски регламент, който задължава специалистите по храните да докладват наличието на алергени върху техните продукти.
Списъкът с четиринадесет вещества, които могат да причинят алергии или непоносимост, е особено насочен:
- глутен,
- ракообразните,
- яйца,
- Фъстъци,
- рибата,
- соя,
- Мляко,
- ядки (бадеми, лешници и др.),
- целина,
- горчицата,
- сусам,
- сулфити,
- лупината
- мекотели.
Тези алергени вече са посочени на опаковката. Но новите разпоредби се отнасят и за продукти, които не са предварително опаковани. От 1 юли те трябва да бъдат докладвани на щандовете на супермаркетите, когато продуктът се предлага за рязане, на витрините на заведения за обществено хранене и хранителни магазини. Наличието на алергена трябва да се посочи по видим начин и „в непосредствена близост до храната“, така че потребителят да разполага с информацията, без да се налага да я иска.