Храни, съдържащи йод, здравословно хранене

Ролята на йода в човешкото тяло:

Йодът в нашето тяло е много важен елемент, без който нормалното му развитие е невъзможно. Ежедневната доза йод (150-200 мкг) осигурява нормалното производство на хормони на щитовидната жлеза, които регулират метаболизма на мазнините и въглехидратите, мускулите и нервната система, както и телесната ни температура.

Ролята на йода в човешкото тяло:

като част от щитовидната жлеза участва в синтеза на тетрайодтиронин (тироксин), трийодтиронин, дийодтиронин (хормони, които влияят на много метаболитни процеси и участват в адаптивни реакции);
активирайки функцията на щитовидната жлеза, нормализира метаболизма на клетките на подкожната мастна тъкан, което допринася за изчезването на целулита;
насърчава растежа на клетките на нервната система, възстановява емоционалния фон, предотвратява раздразнителността и умората;
подобрява невропсихичното и физическото развитие на децата, намалява риска от раждане на дете с дефекти в развитието;
подобрява състоянието на кожата и ноктите, прави зъбите и косата здрави;
йодът участва в метаболизма на въглехидратите и липидите в организма.

Тиреоидните хормони са 65% йод. Те регулират метаболизма на енергията в клетките, насърчавайки освобождаването им от вредни вещества, отговарят за топлообмена и интензивността на дишането, помагат в борбата с инфекциите и контролират дейността на панкреаса. Извличайки йодни съединения от кръвта, щитовидната жлеза синтезира различни хормони, които поддържат психическото и физическото здраве.

Йодът участва в образуването на фагоцити (защитни клетки на тялото), които унищожават увредените и чужди клетки.

Йодът участва в синтеза на протеини, в изграждането на костни и хрущялни тъкани, повишава работоспособността и умствените способности на човек.

Съдържанието на йод в организма влияе върху функционирането на нервната система, "изгарянето" на мазнини, метаболитните процеси, състоянието на кожата, косата, ноктите и зъбите.

Човешкото тяло съдържа до 25 mg йод. Повече от половината от това количество се съдържа в щитовидната жлеза, приблизително 10-5% в кръвта. Стойността на йода, въпреки малкото му количество, е огромна. Ето защо трябва да знаем кои храни са богати на йод, за да ги включваме редовно и в достатъчни количества в нашата редовна диета.

Продуктите, съдържащи йод, са особено важни за децата. Всъщност за едно дете липсата на този минерал е много по-опасно, отколкото за възрастен. Това се дължи преди всичко на интензивното развитие на нервната система и скелета при децата, което от своя страна е невъзможно без голямо количество хормони на щитовидната жлеза.

Дефицит на йод в човешкото тяло:

Липсата на йод води до сериозно нарушаване на жизнените процеси. Дефицитът на йод в организма е доста често срещан. Това е възможно, ако дневната диета съдържа по-малко от 10 μg от този елемент. Според Световната здравна организация днес над 1 милиард души по света страдат от йоден дефицит. Освен това това е проблем не само на бедните страни, но и на индустриалните държави.

Причините за липсата на йод в организма:

незадоволително количество прием на микроелементи с храна

ниска консумация на морски дарове от хората

липса на йодна профилактика в райони с дефицит на йод

наличието в диетата на фактори, които възпрепятстват усвояването и усвояването на йода (прием на излишни количества бром, желязо, манган, олово, калций, хлор, кобалт)

прием на лекарства, които възпрепятстват усвояването и усвояването на йод (литиев карбонат)

нарушения на йодния метаболизъм

повишено фоново излъчване

замърсяване на местообитанията

повишена чувствителност на организма към алергени

Липсата на йод в човешкото тяло може да причини много негативни явления и дори заболявания.

Емоционалната недостатъчност с йоден дефицит се характеризира със сънливост, раздразнителност, апатия, летаргия, забрава, блус и неразумно лошо настроение. Също така се проявява в намалено внимание и влошаване на паметта, намалено либидо, главоболие и повишено вътречерепно налягане. Промените в метеорологичните условия и стресът влошават състоянието.
При анемичен йоден дефицит в кръвта нивото на хемоглобина намалява, което причинява много сериозни заболявания.
Кардиологичните прояви на йоден дефицит се изразяват в аритмии, повишено ниско налягане, атеросклероза, докато традиционното лечение не дава положителни резултати.
Признаци за липса на йод в тялото са също подуване около очите, по лицето и ръцете, слабост, мускулни болки, гръден и лумбален ишиас.
Продължителната липса на йод при деца води до изоставане във физическото и психическото развитие, в развитието на костната система и мозъка, липсата на йод по време на бременност причинява кретинизъм, влияе отрицателно върху функционирането на вътрешните органи на детето и растежа на скелета му. В ранните етапи недостатъчното количество на този елемент увеличава риска от регресия на бременността и спонтанен аборт. По време на лактацията това може да доведе до намаляване на производството на мляко.