Храни с високо съдържание на влакна и бикини

Ще ви помогнат ли фибрите ?

съдържание

За какво се използват влакната ?

Фибрите са растителни вещества, които не се усвояват в храносмилателния тракт. Те са от съществено значение за правилното функциониране на чревен транзит. Те принадлежат към семейството на въглехидратите.

Влакната образуват гел в присъствието на вода и улесняват прогресирането на хранителния болус в дебелото черво.

Те са съставени от сложна смес от растителни компоненти, извлечени главно от клетъчните мембрани. Те са без калории.

Категории храни с фибри

Прави се разлика между разтворими влакна и неразтворими влакна.

- The разтворими фибри включват плодови пектини, FOS (фруктоолигозахариди), венци, слуз и водорасли.

- The неразтворими фибри включват целулоза, хемицелулоза и лигнин, извлечени от твърдите части на растенията.

Общо въглехидратите трябва да представляват 50 до 55% от общия енергиен прием.

Приемът на фибри трябва да бъде 30 грама на ден. Например, това съответства на част от варени зелени зеленчуци (200 до 300 g), комбиниран с нишесте или пълнозърнест хляб, при 2 сурови зеленчуци (150 до 200 г сурови зеленчуци на ден) или дори 1 голям плодове или 2 малък плодове (150 g до 200 g).
По този начин влакната се намират, както следва:

. Целулозата се съдържа в салата, ендивия, патладжани, аспержи;

. пектин в плодове и плодове от семена (ябълки, дюля);

. FOS в чесън, артишок, лук, праз, банани;

. венци, водорасли и слуз под формата на гума гуар, арабска смола, алгинат, агар-агар;

. лигнин в твърдите части на растенията (предимно зърнени трици).

Неразтворими фибри

Те са влакна, които реагират като гъби: всичко, от което се нуждаят, е малко вода, за да се напълнят и набъбнат. Те ще се използват за регулиране на функцията на червата и увеличаване обема на изпражненията. Но те намаляват храносмилателната функция, което носи явно предимство, това на ситост.

По този начин тези влакна позволяват a по-добър контрол върху вашата диета и апетита му.

Най-големите източници на неразтворими диетични фибри са житни зърнени култури, трици, пълнозърнести храни, бобови култури като боб или грах, ядки, семена, плодове и зеленчуци.