Какво е тапиока и как можем да я използваме в рецепти
Може би и вие сте се чудили какво е тапиока и защо напоследък е станала толкова популярна, дори в Румъния. Е, искаме да ви кажем от самото начало, че се използва особено в десерти, така че със сигурност ще ви хареса.
Тапиоката се нарича още юва, извлича се от растението Маниока, от южноамерикански произход. Така че да, той е популярен в тези области. Малцина знаят, че той е много богат на нишесте и протеини, но никога не трябва да се яде суров, тъй като този корен е изключително токсичен.
Какво е тапиока и как се сервира? В Румъния ще го намерите под формата на малки перли, които ще станат съставки в пудинги, десерти и т.н. Ако трябваше да пътувате до други части на света, ще забележите, че юка (коренът, от който се получава тапиока) се яде пържена, като картофи. Но от този корен могат да се получат и супи. Разбира се, тези рецепти все още не са популярни при нас, така че ще се ограничим до ... сладкиши. Но не смятаме, че сте съжалявали, след като откриете интересния му аромат!
Какво е тапиока и защо трябва да я опитате?
Тапиоката има безброй предимства, за които определено бихте искали да знаете, затова ще ги обсъдим по-долу. Когато ще разберете как да приготвите проста рецепта с тази уникална съставка.
- за по-добро храносмилане
- да има по-ниска стойност на холестерола
- да има по-здраво сърце
- за предотвратяване на болестта на Алцхаймер
- за предотвратяване на диабет
- за да има по-добро кръвообращение
- за увеличаване на броя на червените кръвни клетки
Какво е тапиока и защо е толкова ефективен? В по-голямата си част това е неговият състав, богат на витамини, минерали и органични съединения, но също така и на въглехидрати. Мазнините са в много малко количество, а фактът, че съдържа витамини от В-комплекса, но също така и желязо, магнезий и калций, прави тапиоката незаменима съставка.
ВНИМАТЕЛЕН! Тапиоката може да бъде отровна, ако коренът от юка не се вари и обработва правилно, така че не забравяйте да я купувате само от специализирани места.
Също така споменаваме факта, че тапиоката не е най-добрият вариант за жени, които искат да отслабнат, като се има предвид факта, че тя е богата на въглехидрати, така че има повече калории! Това брашно от маниока трябва да се консумира от дами, които не искат да свалят няколко килограма.
Какво е тапиока и как да се приготви?
Ето рецепта за тапиока с растително мляко, много популярна сред любителите на сладкото.
- чаша тапиока
- Бадемово/соево мляко
- мед, стевия или кленов сироп
- канела
За това количество тапиока ще ви трябват около 5-6 чаши мляко. Ако искате специален вкус, можете да използвате соево мляко с ванилия. Много вкусно, има по-малко калории от нормалното мляко. Поставете тапиоката заедно с млякото, препоръчано за кипене, и когато бисерите се вдигнат, намалете бавно котлона и започнете да бъркате през цялото време.
След около 15-20 минути, когато перлите от тапиока станат прозрачни, вашият пудинг е готов. Смесете след охлаждане с желания подсладител, можете да сложите плодове, канела, анасон и т.н.