Храни с високо съдържание на фолиева киселина, срещу недостиг на желязо, за здраво бебе - блогът на Felicitász

Преди около година публикувах списък с храни, богати на желязо: дефицитът на желязо, който вече се е развил, може да не бъде отстранен чрез диетични промени, но с правилното хранене можем да направим много за предотвратяване на дефицита.

храни

Някои храни, съдържащи желязо, съдържат желязо в свързано състояние, така че не е достатъчно просто да ги ядем: за да използваме добре желязото, което приемаме, се нуждаем от фолиева киселина и витамин С.

За фолиевата киселина съм писал и преди: през последните десетилетия беше голямо откритие, че правилният прием на фолиева киселина преди и по време на бременност може да предотврати дефекти на невралната нервна тръба на плода и всъщност би било идеално за всяка жена в детеродна възраст най-малко 0,4 mg (400 микрограма) всеки ден ще имат достъп до фолиева киселина.

Дефицитът на фолиева киселина също може да бъде една от скритите причини за желязодефицитна анемия: напразно е приемът на желязо, ако тялото ни не е в състояние да преработи желязото.

Следва списък на храни с високо съдържание на фолиева киселина:

  • мюсли, обогатени с фолиева киселина, житни люспи (1000-1500 мкг фолиева киселина на 100 грама)
  • патешки черен дроб, гъши черен дроб (600-2000 mcg фолиева киселина в 100 грама)
  • свински черен дроб (600-1500 mcg фолиева киселина на 100 грама)
  • говежди черен дроб (600-1200 мкг фолиева киселина на 100 грама)
  • фъстъци (250 mcg фолиева киселина на 100 грама средно)
  • фъстъчено масло (210-240 mcg фолиева киселина на 100 грама)
  • слънчогледови семки (150-200 мкг фолиева киселина на 100 грама)
  • леща, варена (180-200 мкг фолиева киселина на 100 грама)
  • суров пшеничен зародиш (150-170 мкг фолиева киселина на 100 грама)
  • нахут, варен (130-150 мкг фолиева киселина на 100 грама)
  • черен боб, варен (120-150 мкг фолиева киселина на 100 грама)
  • портокалов сок (100-150 мкг фолиева киселина в 2 dl)
  • суровини от броколи (100-150 мкг фолиева киселина в 100 грама)
  • аспержи (110-200 мкг фолиева киселина на 100 грама)
  • спанак (100 грама суров спанак 50-200 мкг фолиева киселина)
  • хляб от царевично брашно (30-50 мкг фолиева киселина в една филия)
  • хляб (направен от пшенично брашно, което е задължително в развитите страни, 20-40 мкг фолиева киселина на филия)