Храни опасността на гладно
Частично или пълно, непрекъснато или периодично, гладуването се практикува от все повече хора във Франция. Диетичното гладуване или терапевтичното гладуване, наистина ли тези калорични ограничения са полезни за нашето тяло ?
От редакцията на Allodocteurs.fr
Публикувано на 16 септември 2015 г., актуализирано на 2 октомври 2015 г.
Обобщение
Постенето: какво въздействие върху тялото ?
Когато се лишава от храна за един или повече дни (или дори седмици), тялото ни трябва да се справи с тази липса на „гориво“. За щастие тя може да продължи да функционира, като използва ресурсите, с които разполага.
Има три фази. През първия ден тялото използва глюкоза налични директно в кръвта. След това той „копае“ в глюкозата, съхранявана в черния дроб под формата на гликоген. Това задължително е много краткосрочно решение.
От втория ден, резерви от глюкоза и гликоген са изчерпани. След това повечето от клетките ще намерят „план Б“ и ще черпят върху мастната тъкан, т.е. мастните резерви. Но някои тъкани, като кръвта или мозъчните клетки, не просто приемат този разтвор и се докосват до мускулната тъкан и превръщат протеина в глюкоза. Тук е глюконеогенеза.
След петия ден тялото влиза във фаза, в която се опитва да пощади запасите си от протеини. След това черният дроб и бъбреците произвеждат заместващи молекули: цетонски труп, които ще се използват от мозъка вместо глюкоза. Това се нарича кетогенеза.
На гладно безопасно
Постете само един ден, постите няколко дни "само през деня, но да ядете вечер", да постите няколко дни "като си позволите бульон". Терминът „гладуване“ обхваща много широк спектър от практики, краткосрочните рискове от които са добре оценени, но последиците от които в средносрочен и дългосрочен план остават недостатъчно разбрани.
Първо много общо наблюдение: организмът на много гръбначни е вероятно да оцелее от няколко дни до няколко седмици без хранителен прием, като се черпи от резервите на организма. Тази способност е резултат от естествен подбор на животни, най-устойчиви на глад. Малко животни обаче могат да оцелеят дълго, без да пият.
Могат ли съвременните хомо сапиенси да постят безопасно? И може ли да се възползва от това бързо ?
Сериозни проучвания за оценка последствия гладуването (повече или по-малко продължително) при хората е рядко. Ако лицето е вътре здрави, на нормално изграждане и че ние не трябва полагайте твърде много усилия, не яденето за един ден изглежда безобидно. Трябва да се вземат предвид съветите, дадени на хора, практикуващи религиозни пости. Първо и най-важно: пазете се от дехидратация.