Храни, които защитават мозъка
В Съединените щати е на мода ток, насочен към лечение на неврологични заболявания чрез грижата за това какво се случва в микробиотата или чревната флора, с други думи, като се прави изрична връзка между червата и мозъка, пише сайтът 20minutes.fr, цитиран от Agerpres.
Американският невролог Дейвид Перлмутер, автор на книгата „Червата помага на мозъка“, се фокусира върху ролята на бактериите в организма за предотвратяване на депресия, множествена склероза, болест на Алцхаймер, аутизъм и други заболявания.
В допълнение към класическите съвети, които препоръчват да се яде органична храна, да се избягват преработени продукти, консерви, лекарят изброява някои храни, които защитават мозъка в дългосрочен план.
Първата група се състои от "пробиотични" храни или такива, които съдържат полезни бактерии. Те са ферментирали храни, особено кисело зеле и млечни продукти с бифидобактерии или лактобацили от естествени източници. Според д-р Перлмутер бактериите играят многобройна роля в тялото. "Те поддържат добро състояние на чревната лигавица, балансират pH на тялото, действат като антибиотик, антивирусно средство, регулират имунитета и контролират възпалението", казва неврологът, който препоръчва кисело мляко, кефир (ферментирал продукт на основата на козе мляко), кимчи (традиционен корейски продукт, приготвен от зеленчуци и люти чушки), кисело зеле и мариновани храни.
За защита на мозъка се препоръчват и храни с ниско съдържание на въглехидрати, в контекста, в който тенденцията на съвременната диета е излишъкът от захар и зърнени храни.