Кола в ерата без калории
През последните години безалкохолните напитки попаднаха на подсъдимата скамейка, когато става въпрос за затлъстяване и недохранване. Консервите и бутилките обаче далеч не се избягват от населението и се умножават и разнообразяват. Все повече потребители се насочват към кока-кола и пепси с ниско съдържание на мазнини, без захар и без калории.
Докато вчера потребителите трябваше да избират между обикновени и леки, днес диетата, макс, нула, без кофеин и без калории напитки се борят за пазарния дял. И това, да не говорим за различните предлагани формати. Виждането на всички тези тъмни напитки се размножават по този начин предполага, че потребителите ги харесват. И все пак от 2005 г. насам, двата индустриални гиганта, Coke и Pepsi, виждат своите водещи продукти да страдат година след година от спадове в продажбите. Напитките без калории обаче продължават да се налагат. Но обикновените газирани напитки остават преобладаващо предпочитани от потребителите.
Желанието на индустрията е именно хората да се насочат към по-малко вредните за здравето си напитки. „Лидерите на тези компании са майки и бащи и те виждат какво се случва в обществото. Те много добре знаят, че след 5 до 10 години вече няма да печелят пари, защото клиентите им ще умират от диабет тип II или сърдечно-съдови проблеми. Така че е ясно, че те искат да променят нещата ", вярва Джордан Лебел, доцент по маркетинг на храните в Университета Конкордия.
Когато Coke Diet стартира през 1982 г., тя отне само 1% от пазарния дял от Classic Coca-Cola. Дори днес само 30% от напитките Coca-Cola, продавани в Северна Америка, са без диети или без калории. Компанията обаче се надява, че нискомаслените напитки ще представляват 50% от продажбите до 2020 г., се казва в скорошна статия в ежедневника Toronto Star. Цифрите са подобни за Pepsi, но дали тези газирани напитки, които твърдят, че са по-малко вредни за здравето, наистина са по-добър избор за потребителя?
Според диетолога Джонатан Фонтейн, човек, който замени кока-колата си с калория без калории, без да променя нищо друго в диетата си, ще загуби пет килограма след една година. „За по-голямата част от хората, които консумират еквивалент на кутия безкалорична напитка на ден, рискът от развитие на свързани здравословни проблеми е наистина минимален“, смята той. Същата история със Стефани Коте, диетолог в уеб портала на Университета в Монреал, Extenso, но с предупреждение. „По-малък е рискът от консумацията на безалорична безалкохолна напитка, но няма и повече полза.“