Храни, които подхранват тялото и л; дух - протестантски възгледи
Публикувано на 16 юни 2020 г.
Автор: Лорънс Ру-Фуйе
Основните хранителни вещества, от които се нуждаем, получаваме от храната си: протеини, мазнини, въглехидрати. Но някои храни имат значителна добавена стойност, за да се чувстват още по-добре и да добавят витамини, минерали, фибри и антиоксидантни ефекти. Други възстановяват киселинно-алкалния баланс на организма. Умното им комбиниране е толкова полезно за тялото ни, колкото и за главата ни.
Свободните радикали: парадоксът на дишането
Свободните радикали са молекули, произведени от организма под въздействието на външни фактори (замърсяване, продължително излагане на слънце, тютюн, алкохол), но също и в резултат на дишането. Кислородът, който ни подхранва, също окислява телата ни, ускорявайки стареенето на тъканите. Всъщност излишъкът от свободни радикали в организма генерира оксидативен стрес, който уврежда клетките и може да насърчи сърдечни заболявания, рак, диабет ... За да се бори срещу тези атаки, тялото произвежда антиоксиданти или ги черпи в брой от храната.
- супер храни
Само от тяхното име устата ви се насълзява! Това са тези, които са най-концентрирани в минерали и витамини (по-специално витамин С). Те съдържат антиоксиданти, които се борят с ускореното стареене на тялото. Те могат да се добавят или поръсват с обичайните ни ястия: водорасли на прах, пчелно млечице, покълнали семена, семена от лен или чиа, годжи или Acai плодове ...
В плодовете и зеленчуците можем с удоволствие да ровим в цвекло, червени чушки, чесън, броколи, нар ...
- Сокове/смутита
Соковете, произведени чрез екстракция - или смутита чрез смесване на пресни плодове - са истински витаминни концентрати. Зелените сокове са най-натоварени с хлорофил. Те могат да бъдат направени чрез смесване, например, агнешка салата, спанак, кресон ... По-изненадващо е, че можем да направим сок от трева: пшеница, ечемик ... Можем да им добавим плодове, за да уплътним структурата им, като авокадо, киви или банан.
- защитни подправки
Те имат противоинфекциозни и превантивни свойства срещу много заболявания, както и поддържат жизнеността на червата: куркума, шафран, джинджифил ... Достатъчна е ежедневна щипка в чиния или дресинг за салата.