Храни, които намаляват киселинността и киселини
Гастроезофагеалният рефлукс е хронично храносмилателно разстройство, причинено от изхвърлянето на стомашно съдържимо в хранопровода. Най-честите симптоми са киселини, кашлица и киселинна регургитация.
Както има храни, които причиняват изгаряния или ги усилват, има и храни, които ги намаляват.
Банани, пъпеши и авокадо
Докато повечето плодове са кисели, бананите, пъпешите и авокадото са доста близки до неутралното рН. Най-близо до неутралното рН е пъпешът и авокадото. Въпреки това, бананите обикновено са по-удобни от пъпешите и авокадото.
Пълнозърнест овес, ориз и пълнозърнест хляб
Те обикновено не произвеждат рефлукс, съдържат голямо количество диетични фибри и са и са пълни с витамини и минерали.
Зеленчуците
Зеленчуците са храните с най-високо рН (като хранителна група).
Най-важните зеленчуци, които намаляват/предотвратяват киселини и киселинност, са: спанак, зеле, моркови, аспержи, цвекло, грах, леща, къдраво зеле, боб, броколи, магданоз, целина, карфиол, картофи, гъби и др.
Месо и риба с ниско съдържание на мазнини
Въпреки че постното и сурово месо се счита за безопасно за хора, страдащи от киселини, има хора, които го понасят само в много малки количества. По този начин в този случай е необходимо да наблюдавате как се чувствате след ядене на месо и да действате според наблюденията. Важи и за риба и морски дарове.
яйца
Най-безопасното е бялото. Можете обаче да ядете и жълтък. Опитайте се да не ги ядете пържени.
Заключения и препоръки
В горния списък са изброени само някои от храните, които предотвратяват/намаляват киселини и киселини.
В допълнение, киселинността на храната не може да бъде определена визуално или чрез справка с етикета на продукта.
Поради това е необходимо да ви информираме за рН на храната от други източници. Таблица със стойности на рН на храната може да се намери и на нашия уебсайт чрез достъп до предишната връзка. Не съдържа всички храни, но има много общи храни.
Вашата цел трябва да бъдат храни с рН по-високо от 5.
Въпреки че горните храни могат да ви помогнат да намалите киселинността и интензивността на киселини, има много ограничения.
Например, полезните храни не могат да противодействат на действието на храни, които изострят киселини (кафе, алкохол, вино, домати, тлъсто месо и др.).
Освен това, въпреки че диетата, богата на храни с високо рН, е добра стратегия, има ситуации, при които гастроезофагеалният рефлукс не може да бъде контролиран само чрез диета.
Тъй като симптомите и причините за стомашни (стомашни) изгаряния са различни, е необходимо да се консултирате със специалист, преди да предприемете действия, за да ви предложи персонализирани препоръки, адаптирани към вашата ситуация.