Храни как да открием животински желатин

Актуализирано на 20.09.2018 | 17:36 - публикувано на 20.09.2018 | 17:22

открием

Много продукти съдържат животински желатин. Как да ги забележим ?

За да избегнете консумацията на животински желатин, без да знаете, има няколко решения. Журналистът Флорънс Грифонд прави равносметка. На първо място, трябва да знаете, че животинските желатини не са опасни за нашето здраве. Те наистина са "съставени от аминокиселини, от които тялото ни се нуждае и които намираме особено в месото. Всъщност те създават проблем за хората с еврейска и мюсюлманска вяра и за вегетарианците".

„Желиращият агент е от растителен произход“

Независимо от това има растителни заместители, "като нишесте, пектин, вещество, което се намира в семената на ябълка или грейпфрут. Има и агар-агар, водорасли от тропически произход, които нямат нито вкус, нито мирис, което сега се намира в търговията, и което прави щастието на вегетарианските готвачи ". И ако искате да сте сигурни, че купувате храна без животински желатин, "трябва да погледнете етикетите и да проследите числата Е 428 и Е 441", съветва журналистът, преди да добави: "Ако не можете да намерите цифрите и "просто е написано" желатин ", в 95% от случаите това наистина е свински желатин. За да не се яде желатин от животински произход, е необходимо да се благоприятства споменаването" желиращ агент ". желиращият агент трябва да бъде от растителен произход, това е законът “, заключава Флорънс Грифон.