Храни, богати на протеини; в списък, за v; g; тариен, дневна доза; повторно

Хранителни вещества, необходими за правилното функциониране на тялото, протеините осигуряват енергия и позволяват на тялото да се защити. Но освен месо, къде се намират? Ами ако сме вегетарианци? Списък на храните (зеленчуци, сирена, меса.) Най-богати на протеини.

храни

  • Протеин: какво е това ?
  • • Животински протеини
  • • Растителни протеини
  • Храни, богати на протеини
  • Най-богато месо
  • Най-богатите сирена
  • Най-богатите растения
  • Дневна доза

Какво представляват протеините ?

Протеините, заедно с въглехидратите и липидите, са едно от трите семейства на макронутриенти присъства в храната внасяйки енергия в тялото. Протеините играят съществена роля във формирането на всички живи тъкани, мускули и кости, участват в обновяването на кожните клетки, косата, ноктите и допринасят за образуването на храносмилателни ензими и хормони. И накрая, те помагат на защитата на организма срещу вируси и болести.

Съществува два вида протеин:

► Протеини от животински произход (съдържа се в месото, рибата, морските дарове, ракообразните, яйцата и млечните продукти). Обърнете внимание, че месото от Гризон е много богато на протеини (37 g на 100 g) и остава много по-малко мазно от други студени разфасовки или меса (5% липиди). Храните от животински произход като месо, риба и млечни продукти имат високо съдържание на протеини с високо хранително качество (състав на незаменими аминокиселини, смилаемост от организма).

► Протеини от растителен произход (присъства в бобови растения, зърнени храни, зеленчуци.), по-малко богата на незаменими аминокиселини от животинските протеини. Храните с растителен произход, които са най-богати на протеини, са маслени плодове (фъстъци, бадеми, шам-фъстъци, орехи), бобови растения (леща, фасул, грах) или дори зърнени храни (киноа, спелта, елда).

Протеини: животно, растение, роля, ползи, къде да ги намерим ?

Протеинът е молекула, изградена от верига от аминокиселини. Те се осигуряват с храна и могат да бъдат от животински произход (месо, риба, яйца) или растителни (плодове, зеленчуци, зърнени храни). Каква е неговата роля в организма? Актуализиране на нуждите с д-р Corinne Chicheportiche-Ayache, лекар диетолог.

Списък на храни, богати на протеини (без месо)

►Пармезан: това варено пресовано сирене съдържа 39 g протеин на 100 g (10,5 g протеин за 30 g порция). Пармезанът също така съдържа високо съдържание на калций (383 mg на 30 g), лактоза, витамини D и фосфор. Добре е да се знае: сред най-богатите на протеини сирена намираме на втора позиция Ементал (29 g на 100 g), последван от Comté и мимолет (28 g на 100 g).

►Яйцето: Яйцето е много интересен животински протеин. Консумиран цял, той съдържа 12 g протеин на 100 g (16 g на 100 g в жълтъка и 11 g на 100 g в белия). Едно голямо яйце тежи около 50 грама, така че ви осигурява 6 грама протеин. Добре е да се знае: яденето на 2 яйца е еквивалентно на яденето на 100 г месо или риба.