Как да поддържате форма на работа ХРАНЕТЕ СЕ ПО-УМНО
За щастие термосите и кутиите за обяд отново са на мода. Тъй като самоопакованите обяди са „специално пригодени“ заведения за хранене, което е значително по-евтино от гледна точка на кулинарията и здравето, отколкото закупените закуски. Следното се отнася и за двете: от сутрин до следобед въглехидратите са най-добрият източник на енергия, с който мозъчните и нервните клетки могат да работят най-добре. Това поддържа стабилността на кривата на производителност.
Следователно храните, които поддържат нивата на кръвната захар постоянни за дълго време, са най-подходящи за напрегнат работен ден. Плодовете, хлябът, пълнозърнестите сладкиши и мюслите са идеални, докато сладките са неблагоприятни. По-добре е да хапвате стафиди и ядки или пълнозърнести бисквити между тях. Пищните ястия с високо съдържание на мазнини натоварват кръвообращението. Тялото трябва да изтегли кръвта, необходима за храносмилателната работа от горните части на тялото. Резултатът: празнота в главата, умора и лоша концентрация.
Дългите периоди на глад също могат да натоварят организма при някои метаболитни типове. Ако се чувствате гладни между тях, хапвайте по малко по-често през деня, напр. парче плод или кисело мляко по-късно сутринта. Тези, които не идват на обяд, са добре поднесени с плодов кварк или кисело мляко, зеленчукова салата или почистени зеленчуци с големината на хапка, за да хапят. Сандвичи със сирене, резенчета авокадо или колбас вървят добре с това.
Внимавайте с пълнени багети или рула от пекарната, те често съдържат много масло, майонеза или маргарин и много мазен топинг! Адекватните количества течности са поне толкова важни, колкото храната. Чувството ни за жажда често изостава от това, от което всъщност се нуждаем. И когато главата е разсеяна, забелязваме жаждата твърде късно. Ако организмът е загубил много течност чрез изпотяване, последиците са слабост, раздразнителност и значително по-дълги времена на реакция. В EAT SMARTER можете да намерите вкусни идеи за здравословен обяд!