Храни, богати на протеини, кои храни да се предпочитат

Публикувано на: 26 март 2018 г.
Категории: Здравословно хранене

В центъра на вниманието на високо протеиновите храни

Протеините присъстват в толкова вкусни, колкото и разнообразни храни, тези молекули са от съществено значение за правилното функциониране на тялото. Нашият диетолог Laëtitia Willerval обяснява всичко за тези подсилващи здравето и най-добрия начин да ги комбинираме в нашите здравословни ястия. Като бонус тя ни задуши една седмица типични менюта, за да се храним здравословно и да се напълним с вкусове и жизненост.

Какво е протеин ?

Протеинът е по-къса или по-дълга верига от аминокиселини, като низ от перли. За да създадем това колие (протеинът), трябва да намерим перлите (аминокиселините), присъстващи в храната ни, и да гарантираме, че те са възможно най-разнообразни, за да създадем всички колиета, необходими за нашето здраве.

За какво са протеините ?

Протеините са хранителни вещества, които поддържат правилното функциониране на тялото, помагат за изграждането на мускулна тъкан и осигуряват имунна защита. Тези протеини са от съществено значение за нашето тяло и нашето благосъстояние. Те също допринасят за обновяването на нашата кожа, коса, мускулна тъкан и нокти. Дефицитът на протеин ще причини голяма умора и загуба на мускулна маса.

Къде са намерени? ?

Храните, богати на протеини, са от животински или растителен произход. Животинските протеини се съдържат в месото, ракообразните, рибите, яйцата и млечните продукти. Протеини от растителен произход се съдържат в зърнени култури, маслодайни семена, лакто-ферментирали продукти и бобови растения, в променливи, но въпреки това значителни количества.

Какви храни са богати на протеини ?

Плодове от маслодайни семена: калифорнийски бадеми, фъстъци, кашу, лешници и др. Тези храни са богати на хранителни вещества, фибри, магнезий, витамин Е и манган.

Маслени семена: лен, тиквени семки, фъстъци и др.

Бобови растения: леща, нахут, соя, зелен и бял боб и др.

Зърнени култури: киноа, спелта, ечемик, царевица, ръж и др.

Млечни продукти: сирена (гауда, едам, моцарела, пармезан, ect), мляко, ect.