Положителни ефекти от консумацията на кафе без кофеин Здравословно хранене
Според изследване на д-р Джулио Мария Пасинети, резидентен професор по неврология и психиатрия в Медицинския университет на планината Синай в Ню Йорк, консумацията на безкофеиново кафе има положителни ефекти върху здравето. Неговото изследване се фокусира върху способността на безкофеиновото кафе да обърне или предотврати психическата слабост.
Какво прави кафето здравословно?
Веществата, които придават вкуса, цвета и аромата на кафе на зърна, имат положителен ефект върху здравето. Важен компонент на кафето е фенолната кафена киселина, която има ефективни противоракови и антиоксидантни свойства. Кафето съдържа и хлорогенова киселина, която намалява производството на глюкоза от черния дроб, като по този начин предотвратява развитието на високо кръвно налягане след консумация на храни с високо съдържание на захар.
Безкофеиновото кафе, според последните данни от изследвания, може да има положителен ефект върху здравето ни.
Въпреки че ефектите върху консумацията на кафе върху здравето включват положителни ефекти като профилактика на рака и профилактика на диабета, кофеинът в него може да има опасен ефект върху сърдечната функция.
Проучването показва, че консумацията на кафе без кофеин може да предотврати умствено увреждане в напреднала възраст или заболяване. Консумирането на безкофеиново кафе ускорява метаболизма на захарта в тялото, което представлява превръщането на захарта в енергия. При хората с болестта на Алцхаймер или диабет тип 2, забавеният метаболизъм на захарта причинява умствения спад.
Безкофеинация:
След безкофеинизиране на кафето, оставащото в кафето кафестолово масло насърчава производството на жлъчна киселина в тялото и има силно противовъзпалително действие, което има положителен ефект върху мозъка. В допълнение, безкофеиновото кафе има същите силни антиоксидантни свойства като неговата кофеинова версия. Истинското безкофеиново кафе обаче не е това! Истинският кофеин не се извлича от истинско безкофеиново кафе чрез химически процеси, а от кафе-храсти, които вече са отгледани по такъв начин, че вече изобщо не съдържат кофеин (без изключение това са сортовете Арабика). Това винаги е внимателно посочено от производителите на кутията за кафе. Нека просто си купим един!