Храни, богати на цинк, списък, ползи, как; избягвайте дефицит
Цинкът укрепва имунитета. Подобно на витамин D, той е полезен микроелемент по това време на епидемията Covid-19. Кои храни са най-богати на цинк? Къде да го намерите, ако сте вегетарианец? Каква е препоръчителната доза на ден? Съвет от диетолога Рафаел Груман.
- Храни, богати на цинк
- Веганска диета: къде да я намерим ?
- • Зърнени храни
- • Сирена
- • Растения
- Ползи
- Доза на ден
- Недостиг на цинк
Цинкът е микроелемент, който укрепва имунна система, като витамин D или витамин С. Следователно е особено полезно през есента/зимата, сезоните, склонни към инфекции, и през този период от епидемията Covid-19. Какви са ползите за здравето от цинка? В какви храни можете да го намерите? Ами ако следваме вегетарианска или веганска диета? Колко да се консумира на ден и какъв е рискът в случай на дефицит? Списък с храни, богати на цинк, и съвети от Рафаел Груман, диетолог, за да не го пропуснете.
Списък на храни, богати на цинк
Цинкът присъства особено в:
- Стрида който съдържа 45 mg/100 g (стойност, взета от таблицата Ciqual от ANSES)
- Пшеничен зародиш който съдържа 14 mg/100 g
- Ракът който съдържа 12 mg/100 g
- Телешки черен дроб който съдържа 12 mg/100 g
- Говеждо месо който съдържа 11 mg/100 g
- Макови семена, които съдържат 9 mg/100g
- Агнешко, което съдържа 7 mg/100 g
- Пилешко сърце, което съдържа 7 mg/100 g
- Омар, който съдържа 6 mg/100 g
- Месо от Гризон, което съдържа 6 mg/100 g
Къде да го намерите, ако сте вегетарианец или веган ?
„Цинкът е намерен главно в храни от животински произход (морски дарове, карантия, месо.). Присъства в ограничени количества в зърнените култури и много анекдотично в плодовете и зеленчуците. Въпреки това се намира в интересна доза в ръжен хляб който съдържа 10 mg на 100 g ", посочва нашият събеседник. Той се намира в разумни количества в пшеничен зародиш, сусам, на скуош или от мак (9 mg/100g) и ин гъби шийтаке (7,5 mg/100 g). Можете да поръсите пшеничен зародиш или да поръсите сусам или маково семе върху салата или супа, за да увеличите малко приема на цинк, но това не покрива препоръчителния дневен прием на цинк. „Ако сте вегетарианец или веган, интересно е да добавка с цинк (хранителни добавки), за да се избегнат недостатъци ", уточнява нашият експерт.