Хранете се здравословно в Унгария
Наслада на езерото Балатон - здравословна унгарска кухня
Унгария е известна със своите пилешки червен пипер, салам и гулаш. Въпреки това земята на езерото Балатон предлага широка гама кулинарни изкушения.
Унгарската храна се оформя до голяма степен от местните плодове и зеленчуци, зърнени храни, риба и месо. Червеният пипер и заквасената сметана също са основни съставки в унгарската кухня.
Основни ястия
Известният гулаш е много обилно месно ястие, но не и нездравословно. Месото и лукът в равни части формират основата на гулаша. С много време и няколко подправки се превръща в вкусно основно ястие, което често се яде с тестени изделия или картофи и зеленчуци. Гулашът е сравнително нискокалоричен и с много зеленчуци и малко картофи питателно и балансирано ястие.
Традиционната рибена супа Halászlé също е вкусно и здравословно ястие със зеленчуци. Унгарското пиле от червен пипер, от друга страна, също не е нездравословно. Много чушки, малко лук, постно пиле и малко заквасена сметана поддържат ниското съдържание на калории, но осигуряват много витамини и други здравословни съставки.
Fogas, щука от езерото Балатон, има особено ниско съдържание на мазнини и често се използва като здравословна основа за много ястия.
Основни курсове за забрана:
Препоръчва се повишено внимание, когато става въпрос за обилни унгарски колбаси. Независимо дали салам, дебрезинер или кабаноси, всички те съдържат относително високо съдържание на мазнини и високо съдържание на сол и следователно са сред нездравословните храни в типичната унгарска кухня.
Гарнитури
В допълнение към класиката, като картофи и тестени изделия, в Унгария има разнообразие от обилни гарнитури. Letscho е гарнитура, направена от чушки, домати и лук, които се задушават, за да се получи вкусна и здравословна гарнитура. В Унгария letscho често се сервира като основно ястие с месо на скара.
Типичният унгарски яйчен ечемик прилича на малки юфка и следователно е много богат на въглехидрати. С много зеленчуци и постно месо те също приготвят обилно и здравословно ястие.
Странични ястия без употреба:
Лангото е много вкусно, но всичко друго, но не и здравословно. Пържен дрожден хляб със заквасена сметана и сирене са истинска угояваща храна. Също така трябва да избягвате Sztrapacska, паста със сирене, заквасена сметана, бекон и лук, ако искате да се храните здравословно.
Десерти
Сладките са много популярни в унгарската кухня. По природа те са предимно с високо съдържание на калории. Въпреки това, някои изключения могат да се ползват без съжаление, дори и при съобразена с фигурата диета.
Палачинките са тънки палачинки, които се пекат в тигана. В повечето ресторанти това се прави без мазнини. Когато се напълни с пресни плодове, палачинката се превръща в малка витаминна бомба и по този начин сравнително здравословен десерт.
Kürtőskalács е сладкиш, направен от тесто с мая, което традиционно се пече на открит огън. По този начин тортата съдържа малко мазнина. Тъй като човешкото тяло може да усвоява добре въглехидратите самостоятелно и не превръща веднага калориите от тях в мазнини, бисквитата с дрожди също може да се наслаждава.
Ако искате да сте на сигурно място, изберете пресни плодове в края на обилното хранене и завършете здравословно, типично унгарско ястие.
Сладки бонбони:
Традиционните унгарски сладкиши, като Dobostorte или Esterházy, съдържат пандишпан и шоколадов крем или маслен крем и захарна глазура или карамелен топинг. Тези богати храни за угояване определено трябва да се избягват при здравословна диета. Пълнежите с тестени изделия с високо съдържание на мазнини или захар също са малко калорични бомби и много нездравословни.