Хранете се здравословно през празничния сезон; Гласът на; Купувач

здравословно

С наближаването на празниците може би вече започвате да мечтаете за всички онези вкусни празнични лакомства, които ви очакват. Уловката е, че някои - ако не и повечето - от тези храни могат да оставят следи по тялото ви.

Високомаслени и солени кюфтета и яхния, пайове с месо, висококалорични яйчени яйца и други празнични деликатеси: празниците могат да бъдат хо-хо-ужасни за вашето здраве.

Ето седем вкусни, по-балансирани варианта за сервиране през този сезон:

Печена сьомга с хрупкави картофи и броколи (Френска версия в приложение) - Ядем твърде много червено месо и пържени храни. Тази лека и вкусна опция ще изненада вашите вкусови рецептори и ще запази здравето на сърцето ви.

Супа от пилешко топче от лимон копър (Френска версия в приложение) - Какво по-утешително от добра гореща и обилна супа за утеха на студеното време? Тази щедра, лесна за приготвяне супа е с по-ниско съдържание на мазнини от рецептата за говеждо и свинско месо, но с високо съдържание на протеини и фибри.

Аспержи, боб и грах, овкусени с лимон (Френска версия в приложение) - Не на зеленчуци, които плуват щастливо в солен сос; да на този вкусен вариант с хрупкави и остри зеленчуци!

Дъга от глазирани моркови (Френска версия в приложение) - Отпразнувайте сезона с дъга от естествено сладки моркови с масло.

И за десерт, опитайте тези бисквити с джинджифил, бадемови бисквити с шоколадов фондан и шоколадови трюфели: вашите вкусови рецептори ще зарадват тези коледни лакомства с по-малко захар и по-малко мазнини от традиционните лакомства.

Кои са вашите задължителни здравословни рецепти през този празничен сезон? Намерете ни в дискусионната група Mieux-vivre и споделете вашите тайни с членовете на общността. Весела Коледа!

Знаеше ли? Калорийна лудост

Препоръчителният дневен прием на калории е около 2000 на ден, в сравнение с традиционното коледно ястие за 3000! Наслаждавайте се на празниците, но внимавайте какво ядете!

Сьомга на скара, хрупкави картофи и броколи
(Добро домакинство)

Калории на порция: 506
Порции: 4
Време за подготовка: 20 минути
Общо: 30 минути

Съставки

  • 1 броколи, нарязани на цветчета
  • 1 lb картофи Yukon, нарязани по дължина
  • 1 голям червен лук, нарязан на тънки филийки
  • 3 с.л. супени лъжици зехтин
  • Кошерна сол
  • Пипер
  • Филе от сьомга без кожа
  • ¼ чаша майонеза
  • 1 C. прясно изцеден лимонов сок
  • Clo скилидка чесън

Подготовка

  1. Загрейте фурната до 230 ° C (450 ° F).
  2. Върху лист за печене хвърлете броколите, картофите и лука с олиото, ½ чаена лъжичка сол и ¼ чаена лъжичка пипер. Разстелете зеленчуците върху тавата за печене и печете 15 минути.
  3. Подправете сьомгата с ¼ чаена лъжичка сол и ¼ чаена лъжичка черен пипер. Поставете върху зеленчуците и продължете да готвите 8 до 10 минути, докато зеленчуците леко се запекат и омекнат, а сьомгата има приятен непрозрачен цвят.
  4. Междувременно в малка купа комбинирайте майонезата, лимоновия сок и чесъна. Сервирайте със сьомга и зеленчуци.

Супа от пилешко топче от лимон копър
(Добро домакинство)

Калории на порция: 435
Порции: 4
Време за подготовка: 5 минути
Време за готвене: 25 минути

Съставки

  • 2 моркова, нарязани на тънко
  • 2 стръка целина, нарязани на кубчета
  • 1 малка глава лук, нарязан
  • 2 с.л. супени лъжици зехтин
  • 5 чаши пилешки бульон с ниско съдържание на сол
  • 3 чаши вода
  • 1¾ чаша булгур
  • 12 унции смлени пилешки гърди
  • ¼ чаша ситно нарязан копър
  • 1 C. лимонови кори

Подготовка

  1. В тенджера, на умерен огън, за 10 минути, запечете морковите, целината и лука в зехтина.
  2. Добавете пилешкия бульон и водата и оставете да заври. Добавете булгура. Намалете котлона и оставете да къкри, 8 до 10 минути, докато булгурът омекне.
  3. Междувременно комбинирайте смлените пилешки гърди, копър и лимонова кора с ¼ чаена лъжичка сол и ¼ чаена лъжичка пипер. Оформете на около един инч кюфтета; добавете към супата за къкри с ¼ чаена лъжичка сол.
  4. Гответе 6 минути или докато кюфтетата се сварят.

Хранителна стойност (на порция): Приблизително 435 калории, 22 g протеин, 53 g въглехидрати, 16 g мазнини (1 g наситени мазнини), 9 g фибри, 925 mg натрий

Аспержи, грах и боб, овкусени с лимон
(Добро домакинство)

Калории на порция: 105
Порции: 10
Време за приготвяне: 40 минути
Време за готвене: 20 минути

Съставки

  • 1½ паунда фини аспержи, нарязани на трети, скосени
  • 12 унции подрязан зелен фасул
  • 8 унции пресен или размразен грах
  • 4 с.л. супени лъжици зехтин
  • 1 голяма глава лук, нарязан на ситно
  • ¼ чаша лимонов сок
  • 1 C. прясно нарязан лук
  • 1 C. сусам
  • 1 C. пчелен мед
  • 1 скилидка чесън, накълцана