Хранете се здравословно Как детето ви ще се оправи!
Колебанията в теглото са нормални, докато децата растат. Но днес мнозина ядат твърде много и прекалено мазнини. Тук разглеждаме отблизо хранителните навици.
Все повече деца имат наднормено тегло
Според Германското общество по хранене всяко пето дете и дори всеки трети млад човек е с наднормено тегло. Броят на децата със затлъстяване, т.е.затлъстяване, се е увеличил повече от два пъти през последните 15 години. Педиатрите все по-често ги диагностицират с плоски и плоски стъпала и масивни проблеми с позата. Диабетът тип 2, известен като захар в напреднала възраст, се разпространява бързо - сред децата. Дебелите деца също страдат от емоционален стрес. Засадени или маргинализирани като „мопсове“ и „тлъсти кнедли“, дебелите деца се оказват в омагьосан кръг: Те се оттеглят разочаровани - и хранят още повече.
Защо децата ни са твърде дебели
Човек не трябва да търси дълго, за да открие причините за тежкия проблем: Много деца ядат твърде много и погрешно нещо, всички експерти са съгласни по този въпрос. На всичкото отгоре подрастващото поколение се движи все по-малко. След колата и телевизията компютърът е третият убиец на движение в семейния живот. Вместо да се въртят на детската площадка, както преди, децата вече прекарват часове пред компютъра или пред екрана. Радиусът ви на действие е ограничен до достигането до джойстика, дистанционното управление и чантата с чипове плюс кола. За нула време стотици калории се събират - без значителна хранителна стойност.
Пазете се от диети
Здравноосигурителните дружества, министрите на потребителите и специалистите по хранене са единодушни, заявявайки, че е необходима по-добра информация. Не става въпрос за отслабване отначало. Диетите за отслабване са неподходящи за деца и юноши. Не само заради добре познатия йо-йо ефект: Веднага след като диетата свърши, се появява глад и теглото отново скача. Много по-важно е, че диетата в детска възраст често поставя началото на хранително разстройство като булимия или анорексия.
Самостоятелното хранене може да бъде опасно и по други начини: Тъй като децата растат, те рискуват да имат дефицит, ако не са достатъчно снабдени с определени хранителни вещества. Вземете например калций: Тук трябва да се създаде резервоар за съхранение в ранна възраст, от който по-късно тялото на възрастните да се снабдява. Ако няма добър налеп, костите стават крехки с възрастта (остеопороза). Само ако сте с повече от десет килограма с наднормено тегло, вече не можете да минете без диета, но след това според инструкциите и под лекарско наблюдение.
Съзнателното хранене е от съществено значение
По правило обаче е достатъчно децата и младежите да променят поведението си. Тогава килограмите падат от само себе си. Що се отнася до въпроса „Как?“, Мненията обаче се различават. Докато от години лозунгът: „Дебелът ви дебелее“, някои американски учени в частност смятат тази теза за остаряла. По-скоро, както някога диетата гуру Робърт Аткинс, те правят въглехидратите отговорни за колективното затлъстяване и следователно изискват да се спестят картофи, тестени изделия и Ко и вместо това ядат протеини и мазнини, така че теглото да намалее.
Фолкер Пудел, професор по хранителна психология от университета в Гьотинген, не вярва в новата тенденция на „ниско съдържание на въглехидрати“ (малко въглехидрати): „Разбира се, картофите, ако са пържени картофи с високо съдържание на мазнини или пържени в тигана, като те Американците ядат, омазняват ", обяснява експертът," но варени във вода, като юфка, те са здрави и ви пълнят ". Пудел все още разпространява умерената употреба на мазнини (за деца не повече от 40 до 60 грама на ден, за предпочитане от ненаситени мастни киселини), много картофи и пълнозърнести продукти, както и пресни плодове и зеленчуци като основа на здравословна диета. Случайните закуски също са добре за хранителния психолог. Тъй като обаче повечето сладки са по-„мазни“, той ви съветва да опитате руски хляб или гумени мечки.
Капанът за захар
Volker Pudel не отрича, че излишъкът от въглехидрати (над 500 грама на ден) също ви прави дебели. Диетологът преди всичко предупреждава за захарния капан. По-специално безалкохолните напитки, като кола и лимонада, съдържат много (супер) течни калории, без да ви пълнят. В литър лимонада например се крият около 100 грама захар. Следователно децата трябва да свикват с вода и плодови чайове от най-ранна възраст.
Внимание се препоръчва и с така наречените детски храни като зърнени закуски, мюсли барове и детско кисело мляко. Те привличат с „ценни витамини и микроелементи“, но прикриват огромното си съдържание на захар. Плодовете и зеленчуците осигуряват много по-здравословни витамини и минерали, тъй като имат по-малко калории.
"Лека" измама
Закупуването на т. Нар. „Леки“ продукти е препоръчително само в ограничена степен, тъй като няма законова уредба за термина „леки“. Обикновено се препоръчват продукти с ниско съдържание на мазнини. Но бъдете внимателни, когато захарта се заменя с подсладител. „Тогава организмът компенсира енергоспестяващия ефект със следващото хранене“, казва експертът по хранене Фолкер Пудел.
Разядката е разрешена - но умерено
Чрез предметни уроци от Volker Pudel децата научават, че не всички калории са еднакви: на една чиния има осем шоколадови трюфела, на друга шест банана - и двете имат 570 килокалории. На въпрос какво е по-здравословно да се напълни, нито едно дете не трябва да мисли два пъти. В същото време става ясно какво количество калории често безразсъдно лопатите в себе си. Кой яде шест банана подред? Осем кремообразни топчета, от друга страна, са леко измазани. „И те имат по-добър вкус“, възразяват някои деца. За съжаление това е вярно. Следователно Фолкер Пудел не вярва в строги забрани. В крайна сметка дори възрастните се затрудняват напълно да се откажат от навиците, които са обикнали, и толкова по-малко е за децата. И дори малко подхлъзване често задейства реакцията: "Няма значение сега!"
Теглете заем за бонбони
Неговият съвет: планирайте в управляеми периоди от време, например: "Няма да ям повече от 20 гумени мечки до утре вечер." Има и възможност за теглене на заем: Всеки, поканен на детски рожден ден, например, може да прекали. На следващия ден има само половината дажба сладкиши. Според опита на експерта, повечето деца могат да се справят с този принцип на гъвкав контрол.
Бъдете добър модел за подражание на децата си
При условие, че родителите дават добър пример. Проучванията показват, че децата не само наследяват предразположението да образуват от тях мастни натрупвания, но и възприемат (лоши) хранителни навици. Ако вечер мама и татко седят удобно пред телевизора с бира и леки закуски, юношите трудно ще разберат защо трябва да заглушават вкусотиите си. Същото важи и за инфлацията на бързите храни. Там, където има само готови ястия от микровълновата печка, децата не се научават да използват храната съзнателно.
Пазарувайте и гответе с децата
Започва с пазаруване. Volker Pudel препоръчва дъщерите и синовете да имат думата при вземането на решения и да се сравняват продуктите. Когато децата се научат да обръщат внимание на съдържанието на мазнини и съставките като изкуствени овкусители и консерванти в шоколада, колбасите и сиренето, те развиват чувство за „правилни“ и „грешни“ храни, а също така обичат сами да избират здравословни храни. Ако можете също така да гледате моркови, броколи и кольраби, прясно опаковани в чантата, много по-вероятно ще бъдете убедени да изядете лъжица от здравословните зеленчуци, отколкото ако зелена маса се размрази и загрее върху вашите чинии. И: Повечето деца обичат да помагат с готвенето. Ако децата са почистили и нарязали сами морковите или колбасите, те ще се радват на зеленчуци, за които иначе биха мрънкали от храненето.
Заедното хранене ви прави щастливи и тънки
Няколко най-добри готвачи от Германия също показват в детските курсове за готвене как да научат децата на добър вкус по игрив начин. Под професионално ръководство осем до десетгодишните разточват домашно тестено тесто, научават се да различават остротата на табаско, лют пипер, джинджифил и черен пипер, подушват прясна доматена супа със завързани очи и опитват как са сладки бонбони, кленов сироп, сладник или сладник. . Накрая всички ще вечерят заедно на празнично подредената маса.
За някои деца това е откровение, казва топ готвачът Hanns-Georg Kupky. Тъй като бързата кухня също е загубила културата на хранене в много семейства. Общото хранене на красиво подредената маса не само осигурява физическото благосъстояние на семейството. Готвенето и храненето заедно укрепват сплотеността, създават сигурност и близост. Тези, които не получават достатъчно от него, търсят утеха и заместител, често под формата на шоколад и чипс. Ако семейството редовно седи удобно заедно на масата за хранене, стомахът и душата ще бъдат пълни.