Храненето знае всичко за ом; ga 3

Омега 3

Предшественикът на това семейство Омега 3, алфа-линоленова киселина (ALA), се казва, че е „съществен“, тъй като човешкото тяло не може да го произведе самостоятелно.

мастни киселини

От алфа-линоленовата киселина, осигурена от диетата (орехово, рапично, масло от гроздови семки.), Тялото синтезира други Омега 3 мастни киселини, по-специално дълговерижни полиненаситени мастни киселини, включително „докозахексаенова киселина (DHA) и ейкозапентаенова киселина (EPA) ).

Къде са намерени Омега 3 мастни киселини (FA) ?

Храните, богати на Омега 3, идват от сухоземни растения и някои морски животни:

орехи, рапица, соя, лен и др.

Мазни риби, като сьомга, риба тон, скумрия, херинга, сардини и аншоа. Трябва да се отбележи, че отглежданите във ферми риби съдържат много по-малко омега 3 от дивите риби.

Какви са техните ефекти върху здравето ?

Проучванията, проведени от Afssa, показват, че консумацията на Омега 3 мастни киселини може да доведе до:

намаляване на кръвното налягане при хора с високо кръвно налягане

намаляване на количеството на триглицеридите в кръвта, вид липид, който в излишък допринася за развитието на сърдечни заболявания

при хора с предишни сърдечно-съдови патологии, намалена сърдечно-съдова заболеваемост и смъртност

Препоръките

Понастоящем се определят препоръчителните хранителни количества на Омега 3 мастни киселини алфа-линоленова киселина (ALA) и DHA за различни групи от населението.