Храненето завършва с разнообразие от макаронени диети в детската кухня - FOCUS Online
Основното е, че е сладка и вкусна: Дали храната е здравословна е от второстепенно значение за децата. Вместо да популяризират редовно плодовете и зеленчуците, родителите трябва да останат спокойни и постоянни.
Само тестени изделия със сирене, чисти картофи, нищо червено: малките деца често знаят точно какво искат да ядат. И това не е нито гъвкаво, нито здравословно. Родителите редуват изблици на гняв и отчаяние. Преди всичко помага спокойствието. Почти всички деца започват да се хранят по-разнообразно в даден момент - при условие, че им се предлагат различни храни и виждат от родителите си, че здравословната храна има добър вкус.
Германското общество по хранене съветва децата да ядат пет порции зеленчуци, салата и плодове на ден. Има и четири порции хляб, зърнени храни и гарнитури. Три порции трябва да се състоят от мляко и млечни продукти, една от колбаси, месо, риба или яйце. Две порции се състоят от мазнини и масла, една порция са сладкиши и леки закуски като чипс. Като ориентация за порция се използва детска ръка.
Реалността обаче често е различна: В продължение на две седмици децата искат само тестени изделия със сирене. Ако детето абсолютно иска да се придържа към диета с тестени изделия, родителите трябва да приемат това, съветва Изабел Келер от Германското дружество по хранене (dge) в Бон. „Но дайте да се разбере, че ще ядете нещо различно.“ Големи са шансовете след две седмици макарони потомството да се почувства като нещо ново и да опита с родителите си.
Ако родителите искат да си спестят разочарованието, те трябва да включат децата си в планирането и приготвянето на храната възможно най-рано. „Децата, на които е позволено да помагат, се заяждат по-малко за храната“, казва Маргрет Морло от Асоциацията за хранене и диететика в Аахен.
Децата трябва да опитат храни, за да научат нови вкусове. Но те често отказват този тест. Някои хора изтласкват карфиол, риба, леща и други подобни от чиниите си седмица след седмица. Това е разочароващо. „Останете спокойни“, съветва проф. Матилде Керстинг от Изследователския институт за детско хранене (FKE) в Дортмунд. "Децата трябва да опитат храна в приятна ситуация и не под принуда."
Ако детето опита ново ястие, това не означава, че то му харесва. „Трябва да опитате някои неща много пъти, преди да ви харесат“, казва Морло и съветва родителите да не се обезсърчават.
„Не гответе специално за детето“, съветва Морло. Защото ако откаже тези ястия, разочарованието се удвоява. Вместо това децата трябва да ядат нормалните ястия на родителите си. Изабел Келър съветва да поставите само едно ястие на масата, което се състои от няколко компонента - например различни видове зеленчуци, ориз и сос. „Детето тогава може да реши какво да яде от него.“ Ако е необходим само ориз, родителите трябва да живеят с него. И ако той напълно откаже храненето, и това е добре.
Дори детето да се опитва редовно, то няма да хареса определени храни. Това е нормално и трябва да се приеме от родителите. Но си струва да попитате защо, казва Морло. „Някои деца не отхвърлят действителната салата. Те просто не обичат дресинга. “Или не ядат варени моркови, защото са твърде воднисти. Тогава суровите моркови и друг дресинг или салата са решението.
В крайна сметка най-важното е родителите да се хранят разнообразно и здравословно. Защото децата се учат чрез имитация.
- Брошурата „Най-добрата храна за деца“ може да бъде поръчана за 2,50 евро от Германското дружество по хранене.
- Брошурата „Препоръки за хранене на деца и юноши“ може да бъде поръчана за 4,00 евро от Изследователския институт за детско хранене.